By CHEN Chunyou

粮食安全始终是中国最基本的民生关切。党的二十大报告明确提出，要树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系，牢牢掌握国家粮食安全主动权。

▲ 重庆市潼南区油菜花盛开，用于食用植物油生产。（图片来源：视觉中国）

中国农业大学国家农业科技战略研究院院长高旺盛指出，随着全面小康社会建成和人均收入提升，传统以主粮为主的供给模式已难以满足居民日益多元、健康的饮食需求。必须向森林、江河湖海、设施农业和微生物要食物，加快建立多元化食物供给体系。

联合国粮农组织《2022年全球粮食危机报告》显示，2021年全球近1.93亿人面临严重粮食不安全，较2020年增加近4000万，形势持续恶化。2022年世界人口突破80亿，粮食增产压力加剧，提升全球食物生产能力刻不容缓。

西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣建议，应加强合成生物学等新兴交叉领域技术研究，推进人工蛋白、碳水化合物等基础研究及产业化应用，打造新型食品制造模式。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启表示，大食物观不仅有助于推动乡村特色产业升级，助力乡村振兴，更是“健康中国”战略的重要支撑。通过拓展食物来源、丰富供给种类，可有效提升国民营养健康水平。

吕欣强调，中国可持续的食物供给体系建设，既体现以人民为中心的发展思想，也将为全球粮食安全贡献中国方案。

Editor | SONG Ziyan

Supervisor | TIAN Xueke