By LIN Yuchen

▲ 2025年2月15日，湖南省浏阳市举行大型焰火秀。（新华社 图）

随着春节在全球范围内的广泛庆祝，节庆消费已成为观察中国经济活力的重要窗口。从传统美食到文化产品，节日旺盛需求折射出中国特色产业在技术创新、文化传承与国际市场拓展方面的多重潜力。

高端鲍鱼走上百姓餐桌

福建作为沿海 seafood 供应重地，春节期间“绿盘鲍”备受青睐。该品种由厦门大学柯才焕教授团队通过绿鲍与盘鲍杂交培育而成，具有个体大（部分超一斤）、耐高温、生长快等特点，已成为高档宴席的主打食材。

过去，大规格鲍鱼长期依赖欧美进口，价格高昂。绿盘鲍经多年育种攻关后实现规模化养殖，目前已占据全国鲍鱼养殖市场约70%份额，显著降低消费门槛，并带动鲍鱼珍珠等衍生产业发展，形成完整产业链。

浏阳烟花点亮全球夜空

素有“中国烟花之乡”之称的湖南浏阳，近年来出口持续增长，尤其对德国等欧洲市场实现显著突破。依托从研发、设计到物流的完整产业体系，浏阳烟花在国际节庆市场中占据重要地位。

技术创新成为核心驱动力：无人机与AI技术融合应用于焰火表演，推动“烟花+旅游”模式发展。当地常态化举办主题焰火秀，年均吸引数百万游客，实现文化输出与经济效益双提升。

花饽饽焕发非遗新生机

山东青岛的传统面点“花饽饽”，以花卉、动物及吉祥图案为造型，色彩丰富、寓意美好，是当地春节习俗的重要象征。这一非遗技艺正加速走向商业化。

青岛盛客隆食品公司数据显示，花饽饽年销售额保持20%同比增长，并通过电商平台销往全国。在保留传统工艺精髓基础上，生产流程已实现现代化升级，满足大规模市场需求。

鲍鱼、烟花与花饽饽的走红，不仅是年节消费升温的缩影，更反映出中国消费者对高品质、高文化附加值产品的追求。这些兼具文化底蕴与现代价值的商品，正在完成从地方特产向全国乃至全球文化消费品的转型，成为中国品牌出海的新力量。

Editor | SONG Ziyan

Supervisor | FANG Linlin