By WANG Xiaoxia

“这豆浆真好喝，我还想再喝一杯！”坦桑尼亚莫罗戈罗地区的一名乡村儿童品尝后赞不绝口。

豆浆风味浓郁、营养丰富，是中国传统早餐的重要组成部分，对大多数非洲人而言却是新饮品。如今，这种健康饮品正逐渐走进莫罗戈罗农民家庭，成为当地膳食营养的重要补充。

▲ 农民在坦桑尼亚莫罗戈罗地区学习制作豆浆。（图片由中国农业大学提供）

这一饮食变化源于今年由中国农业大学李晓云教授团队与坦桑尼亚地方政府共同启动的农业合作项目——“小豆子，大营养”。

该项目旨在推广玉米与大豆间作种植模式。李晓云指出，玉米是坦桑尼亚居民的主粮，而富含多种氨基酸和蛋白质的大豆则有助于优化当地营养结构。

在中国农大与莫罗戈罗地方政府合作下，项目已在该地区选定四个村庄作为试点。今年1月，团队向农户分发大豆种子，并派遣技术人员现场指导种植与田间管理。

今年5月底至6月，当地农民迎来大豆收获季。借助中国农大提供的豆浆机，他们学会了制作豆浆，这一饮品迅速受到欢迎，激发了农民明年扩大种植的意愿。

莫罗戈罗地区行政助理秘书长罗扎莉亚·格雷森·瑞瓦吉拉表示，当地政府将加强与中国农大团队的合作，支持双边农业项目持续发展。

自2011年起，中国农大与莫罗戈罗政府已开展“小技术，大丰收”项目，借鉴中国经验提升当地玉米产量。目前项目覆盖10个村庄超千户家庭，显著改善了农民收入、福利及儿童教育条件。

从“小技术，大丰收”到“小豆子，大营养”，一系列实用农业技术的引入，持续惠及非洲农户。即便在新冠疫情期间，中国农大团队仍通过线上方式保障合作项目推进。

“从未有其他专家像中国专家这样，始终如一地帮助我们解决农民的实际困难。”莫罗戈罗地区经济生产部门前负责人、项目协调员厄内斯特·罗伯特·姆孔戈表示。

随着南南合作不断深化，中国先进的农业科技正为非洲实现“零饥饿”目标提供有力支撑。

Editor | SONG Ziyan

Supervisor | TIAN Xueke