By TANG Zhexiao

向日葵作为全球广泛种植的油料作物，其茎秆等副产物常被视为农业废弃物。中国科研团队近日发现，从向日葵秸秆中提取的化合物可有效抑制灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）——一种导致果蔬腐烂、缩短保质期的主要真菌。

▲ 2023年10月21日，江苏省南通市盛开的向日葵。（图片来源：VCG）

研究人员采用甲醇和乙酸乙酯对向日葵茎秆进行提取，成功分离出四种新化合物。这些成分可破坏真菌细胞膜完整性，并显著抑制其生物膜形成能力，在蓝莓实验中表现出良好的防腐效果。

在另一项实验中，科研人员将蓝莓短暂浸入茎秆提取液后晾干，并接种霉菌孢子。结果显示，六天内近一半的蓝莓未出现霉变，显示出明显的保护作用。

该研究成果表明，向日葵提取物有望作为一种天然生物防治剂，应用于果蔬采后病害防控，提升农产品储藏品质与安全性。

Editor | SONG Ziyan

Supervisor | TIAN Xueke