中国茶技艺申遗成功

传统制茶技艺及其相关习俗列入人类非物质文化遗产名录

2022年11月29日，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这一项目涵盖茶园管理、茶叶采摘、手工制作、冲泡饮用及分享交流等知识、技艺与社会实践，标志着中国茶文化获得国际高度认可。

中国是茶的故乡，自古以来广泛种植、采制和饮用茶叶。在长期实践中，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大基本茶类，以及茉莉花茶等再加工茶品，全国茶产品种类超过2000种。

茶深入中国人日常生活，家庭、 workplace、茶馆、餐厅、寺庙中皆可见沏茶、煮茶的身影。饮茶不仅是生活习惯，更是人际交往、节庆礼仪中的重要媒介。以茶待客、以茶会友的习俗在多民族地区普遍存在，增强了社区认同感与文化传承。

▲ 武夷山市非遗传承人何世安展示武夷岩茶手工炒青技艺（2022年12月1日摄）。资料来源：新华社