中国水稻栽培的千年智慧

从万年县稻作起源看中国古代农业文明的发展

中国是世界上最早记载水稻品种的国家。战国时期《管子·地员》已记录了十种水稻品种及其适宜种植的土壤条件。宋代曾安止撰写的五卷本《禾谱》，是中国首部关于水稻品种的专著，成为古代农业科技的重要文献。各地地方志中也广泛记载了大量地方性水稻品种及其栽培特性。

▲ 2022年10月，江西省万年县裴梅镇村民收割水稻。（图片来源：视觉中国）

古代水稻种植主要采用“火耕水耨”的方式。东汉时期，南方地区逐步发展出更为先进的耕作、移栽与收获技术。唐代以后，曲辕犁在南方稻田广泛应用，显著提升了耕作效率与耕地质量。受北方旱地耕耙技术影响，适用于水田的一整套整地技术体系逐渐形成。

南宋时期，针对早稻田、晚稻田、山地冷浸田和平原稻田等不同类型，已提出具体的整地标准与方法，使土地准备技术日趋完善。据中国科学技术协会主办的“2016科技论坛——中国稻作起源学术研讨会”研究指出，位于江西省东部山区的万年县为中国稻作发源地，其稻作历史可追溯至约一万年前。

作为全球最重要的粮食作物之一，水稻养活了世界超过50%的人口。作为稻作文明的发祥地，中国持续以深厚的农业智慧推动水稻增产，为改善民生作出重要贡献。