芭芭拉庄园：巴拿马精品咖啡的璀璨新星

Roger家族与Hunter Tedman联手打造，多款瑰夏屡获BOP殊荣

Hacienda Barbara Estates

芭芭拉庄园

种植者：Rogers Family

产区：Chiriquí Panama（巴拿马奇里基省）

品种：瑰夏、卡杜艾、帕卡马拉

海拔：1450-1700米

处理法：水洗、日晒、蜜处理

主要奖项：

• 2022 最佳巴拿马 BOP 多品种组第五名
• 2016 & 2019 最佳巴拿马 BOP 传统品种水洗组第一名
• 2018 最佳巴拿马 BOP 瑰夏水洗组第五名
• 2020 最佳巴拿马 BOP 瑰夏水洗组第四名
• 2018 最佳巴拿马 BOP 传统品种水洗组第二名
• 2020 最佳巴拿马 BOP 瑰夏日晒组第十二名

芭芭拉庄园（Hacienda Barbara Estates）位于巴拿马顶级咖啡产区奇里基省，拥有超过20年精品咖啡种植历史。庄园由Roger家族拥有，田间管理与咖啡处理由现任巴拿马精品咖啡协会主席Hunter Tedman及其团队负责。

Hunter Tedman同时也是知名庄园“暗月庄园”（Black Moon Farm）的管理者。近年来，其管理下的多个庄园在“最佳巴拿马”（BOP）等国际赛事中屡获殊荣，展现出卓越的种植与处理实力。

图丨Black Moon Farm在BOP颁奖典礼现场

波奎特（Boquete）— Jaramillo地块

位于哈拉米约（Jaramillo），海拔1450–1650米，百年古树提供天然遮阴，云雾气候与凉爽北风共同造就理想生长环境。主栽瑰夏与卡杜艾，近年多次斩获BOP大奖。

La Huaca（宝藏）地块

庄园最大种植区，位于Piedra de Candela，海拔1400–1700米，占地近70公顷，被原始森林环绕。昼夜温差大，生态丰富，主产卡杜艾与瑰夏，曾获2018年BOP传统品种水洗组第二名。

Las Brujas（女巫）地块

位于巴鲁火山南侧，海拔1500米，热带雨林气候，海风与森林共构凉爽小气候，土壤肥沃。主产顶级帕卡马拉与瑰夏，2022年以多品种组第五名亮相BOP。

芭芭拉瑰夏#1（水洗）

处理法：水洗（厌氧浸没16小时，白葡萄酒酵母发酵）

采摘/处理时间：2022年12月20日、2023年1月20日

干燥时间：2022年12月22日、2023年1月22日

产自14号地块，采摘当日即处理，确保鲜度。经非洲晒床晾晒13天后静置陈化4个月。

芭芭拉瑰夏#2（水洗双重发酵）

处理法：水洗双重发酵（酵母+二氧化碳罐中发酵48小时，脱浆后再发酵16小时）

采摘/处理时间：2023年1月26日

干燥时间：2023年1月30日–2月12日

产自海拔最高的13号地块，采摘当日处理，非洲晒床晾晒13天，静置4个月。

图丨Hunter先生的杯测间

芭芭拉庄园凭借优越的地理条件、科学的田间管理与创新的处理工艺，持续产出高品质精品咖啡，成为巴拿马咖啡版图中的重要力量。

文版丨ACCIO团队

图丨部分来自SCAP网站