巴西圣保罗花园酒店正式开业 中餐文化出海再添新地标

侨领携手打造地道中餐品牌，助力中华美食融入巴西主流餐饮市场

6月21日，历经三个多月试营业，位于巴西圣保罗市中心的花园酒店正式开业。中国驻圣保罗总领馆代表、当地主要侨团、中资机构及巴西友好人士等300余人出席庆典，现场气氛热烈。

巴西现有近30万华侨华人，集中于圣保罗和里约热内卢。尽管中餐馆数量较多，但多数为迎合本地口味而改良菜品，食材或地段亦存在短板，难以复刻国内用餐体验。相较之下，意大利、法国、日本等国菜系在巴西已形成较高水准，中餐亟需提升品牌化与原味呈现。

花园酒店由两位资深侨领联合创办：董事长张伟来自浙江，旅巴近20年，涉足贸易报关、矿产开发、商业地产等多个领域，并长期担任侨团要职；总经理刘皓来自河南，经营知名旅行社，具备丰富服务行业经验。二人收购原经营不善的中餐馆后，全面升级硬件设施，融合中式装修风格与文化元素，营造浓厚“中国氛围”。

为保证菜品正宗，酒店特聘浙江专业厨师团队，涵盖粤菜、江浙菜、川菜三大菜系，并从中国进口高端食材与调味品，弥补本地供应不足。张伟表示：“‘花园’寓意为海外同胞打造心灵后花园，既满足中国胃，也提供情感交流空间。”

试营业期间，酒店已在侨界建立良好口碑，吸引多地华侨专程前来就餐。巴西华人协会会长朱苏忠指出，《舌尖上的中国》激发了海外游子对家乡味道的深切怀念，花园酒店正逢其时，有望成为联结乡情的重要场所。

张伟强调，盈利并非首要目标，推动中华美食在巴西扎根才是长远愿景。“民以食为天，巴西人同样热爱美食。我们希望让当地民众真正了解什么是地道中餐。”未来计划在里约热内卢、马瑙斯、伊瓜苏等城市拓展连锁经营，推动中餐文化落地生根。

圣保罗市议员奥莱里奥表示，华人移民巴西逾两百年，为社会发展作出重要贡献。作为多元文化国家，巴西欢迎各国美食共同发展，期待花园酒店带动中餐在当地加速普及，赢得更广泛喜爱。

来源：新华网