巴西中餐业协会在圣保罗成立

中新网圣保罗7月26日电 （记者 莫成雄）当地时间7月26日晚，巴西中餐业协会成立典礼在圣保罗花园酒店举行。中国驻圣保罗副总领事傅长华、侨务领事张于成，浙江省侨联副主席张维仁及代表团成员，当地华人社团侨领、巴西友好人士等200余人出席活动。

图为巴西中餐业协会部分成员与嘉宾合影。　莫成雄 摄

协会首届会长刘皓在致辞中表示，中餐不仅是华侨在巴西谋生发展的重要途径，更是促进中巴文化交流的桥梁。通过“中国美食”，巴西民众得以更深入地了解中国文化。他强调，协会将团结业内同仁，推动中餐业标准化、国际化、品牌化、规模化发展，提升从业人员素质，弘扬中华饮食文化，助力华侨经济融入当地社会，实现中餐业共享、共建、共创、共赢、共荣的目标。

图为巴西中餐业协会首届会长刘皓发表讲话。　莫成雄 摄

中国驻圣保罗副总领事傅长华代表总领馆对协会成立表示祝贺。他指出，中餐是中华文化和软实力的重要体现，具有广阔的发展前景。希望协会团结行业力量，维护从业者权益，规范经营行为，提升整体形象，推动中餐业在巴西持续健康发展。

图为中国驻圣保罗副总领事傅长华致辞。　莫成雄 摄

浙江省侨联副主席张维仁表示，协会的成立为提升巴西中餐厨艺水平、加强业内交流提供了重要平台，期待其在弘扬中华美食文化、振兴华侨餐饮经济、促进中外民间交流方面发挥积极作用。

图为浙江省侨联副主席张维仁致辞。　莫成雄 摄

巴西华人协会秘书长张立群代表会长朱苏忠致贺词，称该协会是巴西首个中餐行业组织，具有里程碑意义。希望协会搭建餐饮交流平台，深入挖掘中华饮食文化内涵，推动中餐融入巴西主流社会，促进中巴餐饮文化交流。

协会首届监事长由李新城担任，魏博任秘书长。

当天下午，由浙江省侨联组织的“亲情中华·味道浙江”厨艺团在花园酒店开展厨艺培训、烹饪展示与美食品鉴活动，现场呈现浙菜技艺，展现中国八大菜系之一的独特魅力。

本文来源：中国新闻网