“第39号餐”背后的华人职业观反思

从荷兰争议事件看职业尊严与价值观变迁

此前，荷兰达人秀评委Gordon因对一名华人博士生提及“第39号餐”等与中餐馆相关的表述，引发部分华人对其“歧视”或“恶俗”的指责。事件发酵后，“第39号餐”成为荷兰华人圈热议话题。作者认为，此类言论虽可批评，但上升至“歧视”则言过其实，更应反思背后深层次的职业价值观问题。 长期以来，华人社会普遍存在职业贵贱之分。医生、律师、企业家被视为“成功人士”，而厨师、司机等职业常被轻视。名片上的头衔堆叠、媒体对“名人录”式人物的追捧，反映出以地位和财富衡量价值的社会心态。 然而，在台湾，《世界第一麦方》等影片宣传“做最好的厨子”也是一种人生理想。一位台大毕业、哈佛与伯克利深造的年轻人选择成为西餐厨师，其父身为报社社长非但不失望，反而深感自豪。这种以兴趣为导向、尊重个体选择的价值观，正在逐渐形成新风尚。 西方社会普遍认同：职业无高低，关键在于是否热爱并做到极致。在荷兰，法律硕士转行经营薯条店，收入高于普通律师；海牙一家中餐馆蝉联米其林星级荣誉，其老板纪晓翰正是马斯特里赫特大学经济硕士。他坦言：“餐饮业大有可为，我更有兴趣。”兴趣驱动成就卓越。 龙应台曾在文章中描写淡水肉贩阿华切肉时的专注神情，“如同雕琢艺术，一刀都错不得”，并感慨其对职业的敬重甚至超过某些大学教授。 相比之下，中国大陆仍有71%受访者认同“用财产衡量成功”，远超世界平均水平。这反映出国人仍将职业与财富、地位绑定，导致专业选择受制于外界眼光而非个人志趣。 马克思曾设想共产主义社会中人们可自由选择生活与工作方式——“上午打猎，下午捕鱼，傍晚畜牧，晚饭后批判”。这一理想虽遥远，但在西方及受其影响的地区，基于兴趣的职业选择正日益普及。 真正的励志应是：无论从事何种职业，只要热爱并做到顶尖，就值得尊重。成功不应局限于财富与头衔，更包含道德、责任、精神追求与心灵成长。 我是第39号餐，我光荣。（文：黄锦鸿）