乌拉圭刷新吉尼斯纪录：烤制超1万公斤“世界最重烤肉”

中南美洲肉类文化再掀高潮，乌拉圭以10141.72公斤烤肉超越阿根廷原纪录

阿根廷华人在线12月11日讯 位于乌拉圭南部的米纳斯（Minas）市近日成功创下一项新的吉尼斯世界纪录——“世界上最重的烤肉”。活动现场，超过100名厨师使用逾6万吨柴火，耗时14小时烤制出总重达10141.72公斤的牛肉，刷新此前由阿根廷保持的9160公斤纪录。

此次活动在米纳斯市罗多（Rodó）公园举行，约200名工人参与筹备。活动组织者罗伯特•贝亚雷斯表示，团队自10月起便开始准备，除主菜外还制作了4000公斤俄罗斯沙拉，因时间限制未能申报“最大沙拉”纪录。

吉尼斯认证人员在现场严格按照国际标准进行称重，仅计算去骨纯肉重量。负责称重的计算员宫苏埃罗•乌蕾拉表示，这是她首次参与如此大规模的肉类称重工作。

厨师威尔逊介绍，尽管风向变化影响明火控制，团队迅速调整为利用柴火余温慢烤，确保肉质鲜美。他强调：“此举并非为了击败阿根廷，而是展现乌拉圭作为全球主要肉类出口国的实力。”乌拉圭全国人口约350万，牛只数量却是人口的三倍。

历史上，乌拉圭曾于2008年在蒙得维的亚首次获得该纪录；2011年，阿根廷皮科将军镇以1.37万公斤烤肉夺回纪录。此次米纳斯市的成功，标志着两国在南美烧烤文化领域的又一次激烈较量。

烤肉完成后，现场数百名民众有序领取食物，志愿者团队高效分发配餐。这场融合传统技艺与现代组织能力的盛宴，不仅彰显了乌拉圭深厚的饮食文化底蕴，也再次将拉普拉塔河流域的“烤肉之争”推向高潮。