ACCIO闪耀亮相HOTELEX 2025，共启咖啡风味之旅

携手欧豪咖啡登陆上海展，探索拉美三大产区风土之味

HOTELEX SHANGHAI 2025

2025年3月30日至4月2日，第三十三届Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海国家会展中心（浦西·虹桥）隆重举行。ACCIO将携全新产季精品咖啡豆与创新体验，强势登陆【8.2馆E16】（咖啡与茶展区），诚邀广大咖啡从业者及爱好者共赴这场年度行业盛会。

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为呈现从种子到杯子的完整链条，ACCIO联合欧豪咖啡，深入哥伦比亚、巴拿马和墨西哥核心产区，实地探访20座庄园与处理厂，杯测超300款样品，甄选本季最具代表性的风味之作，带来一场跨越山海的咖啡盛宴。

重磅活动预告：深度品鉴 × 跨界对话

• 9场主题杯测品鉴会
聚焦拉美三大产区——哥伦比亚金三角、巴拿马巴鲁火山、墨西哥尤卡坦半岛，系统呈现地域风土差异，助您精准把握单品豆特性。

• 7场联合冲煮分享会
联动产地庄园主、国内知名烘焙师与咖啡师，围绕不同烘焙思路与冲煮技法展开现场交流，展现从生豆到出品的多元可能性。

我们希望通过明确的主题设计、多元的技艺碰撞与产业链上下游协同，打造沉浸式咖啡体验空间，助力从业者提升专业认知，拓展商业灵感。

3月31日 15:30
墨西哥驻上海总领事将亲临ACCIO展位，与业界同仁共同“寻味墨西哥”，解锁三大产区独特风土。

4月1日 10:30
巴拿马驻上海总领事将莅临现场，带领观众走进“瑰夏天堂”，品味巴拿马顶级咖啡魅力。

参与方式

• ACCIO会员：享有优先参与权，可优先体验所有杯测与分享环节。
• 非会员：每场活动限额30人，需提前报名并缴纳50元/人费用（展会结束后退还），请提前10分钟到场核销入场。

无论您是资深从业者还是咖啡爱好者，ACCIO都将为您提供一个深入了解咖啡文化、连接产业资源的专业平台。

ROASTER 致敬幕后英雄 · 开启专属风味之旅

本次展出的所有杯测样品均由专业烘焙师定制烘焙，他们以匠心工艺赋予每一款生豆独特灵魂。从精准控温到曲线调控，每一个细节都体现对风味的极致追求。在此向参与本次项目的烘焙师致以诚挚感谢！

如需定制专属烘焙方案，欢迎现场咨询，我们将根据您的需求提供个性化服务，助力品牌打造差异化产品线。

CUPPING 杯测详情

巴拿马产区
涵盖詹森、阿尔铁里、努果、我的小庄园、极光阿尔玛、艾力达、圣妮佐、芭芭拉、巴鲁黑山、大峡谷等知名庄园，品种包括瑰夏水洗/日晒/蜜处理、帕卡马拉、铁皮卡、卡杜艾等，部分为BoP获奖批次。

墨西哥产区
精选珍珠庄园（2024 CoE冠军）、布鲁湖、克拉赫、法蒂玛、圣塔克鲁斯等CoE获奖庄园，涵盖瑰夏、波旁、新世界等品种，包含多重厌氧、日晒蜜处理等创新工艺。

哥伦比亚产区
覆盖蕙兰、金迪奥、卡尔达斯、里萨拉尔达四大产区，主打粉波旁、希爪、卡杜拉、铁皮卡、瑰夏等特色品种，结合传统与非传统处理法，展现多样性风味潜力。

ACCIO优选系列：高性价比SOE解决方案，满足不同烘焙度与出品场景需求。

特别鸣谢

感谢碧然德为本次展会提供专业杯测用水支持。其净水系统产出符合SCA标准的“金水”，确保水质纯净稳定，保障风味准确呈现。碧然德为多项世界级咖啡赛事官方滤水赞助商，持续推动行业标准化发展。

碧然德用水标准：氯含量无、硬度50-175 ppm CaCO₃、碱度40-70 ppm CaCO₃、pH值6-8

ACCIO与您在上海不见不散！

展位号【8.2馆E16】