2013年秘鲁水产品出口分析：总额下降但单价上升
人类消费与非人类消费类产品出口表现分化，中国和美国为主要市场
根据秘鲁出口和旅游促进委员会（PromPeru）发布的报告，2013年秘鲁水产品出口总额为27.58亿美元，同比下降18%；出口量为140.5万吨，同比下降34%。尽管总量下滑，但平均出口价格达1962美元/吨，同比增长24%，显示出口产品价值提升。
一、人类直接消费水产品出口稳中有升
2013年，供人类直接食用的水产品出口额达10.35亿美元，同比增长3%。其中冷冻产品占该类别出口总量的83%，为主力品类，其次为冷藏（11%）、干制（2%）和新鲜水产品（0.4%）。
从市场分布看，美国以2.24亿美元位居首位，占总出口额的22%，同比增长26%，主要得益于虾和扇贝需求旺盛。中国位列第二，占比15%，大鱿鱼为主要出口品种。西班牙、法国和泰国分别占11%、6%和6%。
| 产品 | 占比 | 出口额（美元） | 主要市场 | 主要市场占比 |
| 大鱿鱼 | 41% | 356,088,236 | 中国 | 33% |
| 扇贝 | 19% | 160,994,918 | 美国 | 41% |
| 虾 | 15% | 129,726,157 | 美国 | 79% |
二、非人类消费类水产品出口大幅下滑
非人类直接消费水产品（如鱼粉、鱼油）出口额为17.19亿美元，同比下降27%；出口量98.34万吨，同比下降34%。鱼粉出口额13.59亿美元，占该类别的79%，同比下降23.8%；鱼油出口额3.42亿美元，占比20%，同比下降36.6%，主要受产量下降影响。
中国是最大买家，采购额达8.83亿美元，占此类产品出口总额的51%。德国、智利和日本分别占8%、7%和5%。
| 出口产品 | 出口额（美元） | 占比 | 同比变化 |
| 鱼粉 | 1,377,097,982 | 49.9% | -23.5% |
| 鱼油 | 341,931,870 | 12.4% | -37% |
| 冷冻水产品 | 853,707,252 | 31.0% | 4.2% |
| 冷藏水产品 | 117,692,873 | 4.3% | 1.6% |
| 混合产品 | 36,225,864 | 1.31% | 47.5% |
| 干制水产品 | 23,285,489 | 0.8% | -47.1% |
| 新鲜水产品 | 4,209,092 | 0.15% | 21.1% |
| 活鱼 | 3,957,012 | 0.14% | 13.41% |
| 总计 | 2,758,107,434 | 100% | -17.7% |
三、出口企业结构以中小型企业为主
2013年，参与水产品出口的秘鲁企业共488家，同比下降4.7%。其中小微企业309家，中型企业137家，大型和超大型企业分别为25家和17家。
| 公司名称 | 出口额（美元） | 出口量（吨） | 占比 |
| 冷冻类 | |||
| Seafrost S.A.C. | 53,417,479 | 20,729 | 6.26% |
| Productora Andina de Congelados S.C.R.L | 52,224,197 | 30,134 | 6.12% |
| Corp de Ingeniería de Refrigeración SRL | 39,507,142 | 4,543 | 4.63% |
| 冷藏类 | |||
| Bluewave Marine Peru S.A.C. | 14,906,849 | 3,950 | 12.67% |
| Austral Group S.A.A. | 13,201,319 | 4,761 | 11.22% |
| Seafrost S.A.C. | 12,172,346 | 2,260 | 10.34% |
| 鱼粉 | |||
| Tecnológica de Alimentos S.A.（TASA） | 325,613,743 | 197,472 | 11.82% |
| Corporación Pesquera Inca S.A.C（COPEINCA S.A.C） | 171,754,883 | 109,778 | 6.24% |
| Pesquera Diamante S.A | 158,434,422 | 103,787 | 5.75% |
| 鱼油 | |||
| ONC (PERU) SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | 85,139,811 | 20,595 | 24.90% |
| Tecnológica de Alimentos S.A.（TASA） | 69,441,312 | 27,890 | 20.31% |
| Austral Group S.A.A. | 28,277,338 | 11,650 | 8.27% |
来源：商务部网站
