花菜的6种美味做法：健康抗病，简单易学

广东人称花菜为“发财”，不仅寓意好，更是抗癌佳品。本文分享6种家常花菜做法，营养丰富，口感多样，轻松搞定一日三餐。

来源：一路风景一路歌

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快手炒花菜

口感独特，做法简单，下饭又营养。

材料：花菜、食用油、姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、糖、清水、玉米淀粉、胡椒、麻油

步骤：

1. 花菜洗净切小块，用玉米淀粉、油、盐、胡椒和水调成糊状裹匀。
2. 撒上芝麻拌匀，入锅炒至微黄后盛出。
3. 热油爆香姜蒜辣椒，加料酒、麻油、酱油、糖和水炒匀，倒入花菜翻炒至熟即可。

鲜肉烧花菜

鲜嫩花菜搭配Q弹瘦肉，香气扑鼻，超级下饭。

材料：花菜、干红椒、大蒜、生姜、小葱、鲜肉、酱油、香油

步骤：

1. 花菜洗净切块，焯水或炒至半熟备用。
2. 热油煸香姜蒜、干红椒，加入鲜肉翻炒。
3. 放入花菜，加盐、酱油调味，炒熟即可。

花菜米饭

低脂健康主食，口感细腻，适合控糖减脂人群。

材料：花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步骤：

1. 花菜洗净去茎，切小块。
2. 用料理机打碎或刀切细末。
3. 与熟米饭、切碎青菜混合，按喜好蒸或炒熟即可。

美味花菜饼

早餐优选，外软内香，营养均衡。

材料：花菜、面粉、鸡蛋、食盐、葱花、胡椒粉

步骤：

1. 花菜切碎，焯水一分钟捞出沥干。
2. 加入鸡蛋、葱花、面粉及盐、油、胡椒调味，搅拌成糊。
3. 捏成饼状，平底锅小火煎至两面金黄即可。

花菜米花球

外酥里嫩，一口一个，孩子也爱吃。

材料：花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠

步骤：

1. 花菜掰小块，鸡蛋打散成蛋液。
2. 依次裹上蛋液、面粉、面包糠。
3. 油温六成热下锅炸至金黄，捞出沥油即可。

烤花菜

免油炸更健康，焦香四溢，风味十足。

材料：花菜、食用盐、食用油、胡椒、葱花、大蒜

步骤：

1. 花菜洗净切片。
2. 摆入烤盘，混合油、盐、葱花、蒜末涂抹均匀。
3. 放入烤箱或微波炉烤熟，也可用平底锅小火煎至微焦。