巴西优质蜂蜜借力世界杯走向世界

圣卡塔琳娜州家庭作坊式生产成就“全球最优质蜂蜜”美誉

2014年巴西世界杯临近，全球目光聚焦南美，巴西特色纪念品也引发关注。其中，以天然纯净著称的巴西蜂蜜成为中国消费者青睐的馈赠佳品。

巴西蜂蜜主产区集中在南大河州、巴拉纳州和圣卡塔琳娜州。圣卡塔琳娜州因其得天独厚的自然环境，蜂蜜曾于1979年、2007年和2013年三度荣获“全球最优质蜂蜜”称号。该州植被覆盖率高，人工干预少，蜜源纯天然，成为高品质蜂蜜的核心保障。

位于该州圣博尼法西乌市的海玛尔家族经营一家典型家庭式蜂蜜企业——“圣博尼法西乌蜂蜜公司”。自2000年成立以来，公司由家族成员与两名雇员共同运营，月产量达9000公斤，产品涵盖纯蜂胶、蜂胶软膏、复合蜂蜜及野蜂蜜等。

其女儿埃玛努艾拉介绍，所有原料均采自当地山区，并已获得巴西农业发展部认证的“家庭农业标签”，确保产品品质与可持续生产资格。

圣卡塔琳娜州蜂蜜种类丰富，包括桉树花蜜、日本葡萄花蜜、扫帚花蜜等。最具特色的是多种鲜花酿制的野蜂蜜，口感细腻清爽。此外，当地还出产一种名为“假蜂蜜”的独特产品——实为特定昆虫分泌物经蜜蜂采集酿制而成，非假冒伪劣，具备高食用价值。

为保障品质，海玛尔的生产流程严格规范：原料来自本地养蜂人，经45℃加热后过滤杂质，再静置沉淀24小时去除气泡，最后灌装出厂。

尽管中国是全球最大蜂蜜生产国，但巴西尤其是圣卡塔琳娜州的蜂蜜以品质见长，深受国际市场认可。目前，该州蜂蜜广泛供应巴西国内市场，并通过部分渠道出口至加拿大、欧洲等地。

海玛尔表示，公司目前持有仅限国内销售的资质，产品已覆盖圣卡塔琳娜州及周边地区。未来计划申请国际销售许可，推动家族品牌走向全球市场，实现国际化发展目标。