布宜诺斯艾利斯隐藏的顶级酒吧：花店地下室的世界级体验

从废弃舞厅到世界前15，大西洋花店酒吧如何用移民文化打造传奇？

位于阿根廷布宜诺斯艾利斯阿罗约街872号的大西洋花店（Florería Atlántico），是一家藏身于花店地下的传奇酒吧。开业五年来，它不仅继承了原址Mau Mau舞厅的历史底蕴，更凭借独特的设计理念与文化表达，跻身“世界50家最佳酒吧”前15名，并在2018年位列第4。

隐蔽入口，地下世界的惊喜

尽管地处市中心，这家酒吧的入口却极为低调——顾客需按花店门铃，穿过一扇如冰箱般的大门，沿楼梯下行才能抵达。许多邻居至今不知其存在，但夜幕降临后，这里便成为全球游客和本地酒客争相打卡的目的地。

五年前，当地尚无地下酒吧概念，大西洋花店开创性地引入这一模式，唤起人们对禁酒令时代的怀旧情绪。如今，口碑传播使其声名远播，每晚接待200至400人，超半数为国际访客。

布宜诺斯艾利斯最长吧台，沉浸式海洋氛围

酒吧内部设计以海洋为主题，白色墙面上点缀着船舶、港口插画与海水痕迹，营造出逐渐沉入海底的视觉体验。狭长空间内设有全市最长的酒吧柜台，自19点起营业至午夜，座位按到店顺序分配，傍晚6点便有客人排队等候。

菜单致敬移民文化，调酒融合多元传统

作为一座典型的移民城市，布宜诺斯艾利斯的文化多样性在大西洋花店的酒单中得以充分体现。鸡尾酒按意大利、西班牙、英国、波兰等移民来源地分类，使用特色原料如蒸馏土豆、红藜麦、粉红胡椒、角豆和蜂蜜。

招牌饮品“Pachamama”（233比索）象征南美大地之母；另一款经典“Negroni Ballestrini”由创始人达多•乔巴诺尼为其祖父创作，含杜松子酒、坎帕里、阿韦纳、蓝桉、松子与海水，亦定价233比索。

晚餐菜单兼顾陆海风味，主打海鲜与意式传承

主厨维克多利亚•埃查德提供多种小食选择，包括腌章鱼、贻贝、奶酪、泡菜罐头与鳀鱼（122–184比索）。正餐方面，肉类选项有肋眼牛排配葱与烤洋葱（422比索），但主打仍为海产：前菜可选烤章鱼、沙丁鱼或鱿鱼沙拉，主菜推荐鳕鱼。

意大利影响亦体现在披萨上，搭配马苏里拉奶酪及多种香料与花卉装饰。

自酿葡萄酒合作推出，品牌持续拓展

除常规啤酒与烈酒外，酒吧还推出自有葡萄酒系列，与门多萨酿酒师马蒂亚斯•米歇里尼合作开发，涵盖马尔贝克、Bonarda、Sauvignon Blanc，未来将上线Moscatel新品。

值得注意的是，早年使用的木柴火烤架现已更换为电烤设备，部分网络旧评提及的原始烹饪方式已不再保留。