统一拟逐步退出方便面市场，转向高端化战略

消费结构升级与外卖冲击致行业萎缩，统一聚焦汤达人等高端品牌布局

在8月11日举行的统一企业、统一中控及统一实联合法人说明会上，统一董事长罗智先透露：“内部已有共识，希望退出方便面市场。”此言一出引发广泛关注。

罗智先进一步解释，退出的是传统方便面品类，并非放弃“面食”市场。统一未来将品牌定位为“国民性品牌”与“高层次路线”双轨发展，推动产品结构升级。

曾凭借“老坛酸菜牛肉风味面”掀起“紫色风暴”的统一，在大陆方便面市场一度风头无两，销量突破40亿元，成为与康师傅并驾齐驱的行业龙头。然而，随着消费升级和网络外卖平台兴起，方便面市场持续萎缩。即便是行业领军企业也面临增长困境。

数据显示，2017年上半年，统一中国营收为108.86亿元人民币，同比下降7.1%；净利润5.7亿元，同比下滑26.5%；毛利率亦下降3.3个百分点至33.6%。业绩下滑主因在于传统方便面产品需求疲软。

早年，统一以差异化口味打破康师傅红烧牛肉面主导格局，引发激烈市场竞争。双方长期陷入价格战与品类模仿，导致利润空间压缩，行业整体承压。

自2014年起，统一跳出低端竞争，推出高端面品牌“汤达人”，当年即实现高速增长。2014至2015年连续两年增速超100%，销售额突破5亿元。此后陆续推出“都会小馆”“相拌一城”等高价位产品线。2016年，“汤达人”已成为统一核心增长引擎，并在2017年中报中被重点提及。

此次提出逐步退出传统方便面市场，实则是统一加速淘汰低毛利产品、全面转向高端化战略的延续。面对市场变迁，企业正通过品牌重塑与产品升级应对挑战。