巴西17家餐厅入选2023拉丁美洲百强餐厅榜

圣保罗成最大赢家，11家上榜餐厅彰显美食实力

在2023年“拉丁美洲最佳100家餐厅”榜单中，巴西共有17家餐厅入选，其中11家位于圣保罗市，充分展现其在拉美餐饮界的领先地位。排名前50的餐厅于11月28日在里约热内卢举行的颁奖典礼上正式揭晓。

圣保罗市中心的“A Casa do Porco”位列拉丁美洲第4位，主打猪肉料理，自2019年起持续稳居榜单，备受国内外食客关注。其招牌菜为大厨杰弗逊创作的培根猪肉块配果酱，售价55雷亚尔，以六块猪肉置于仿猪头装饰中呈现，极具特色。

位列第18的是由巴西厨师路安娜与墨西哥厨师艾都阿都共同主理的Metzi餐厅，融合巴西食材与墨西哥烹饪技艺，体现跨国 culinary 创新。Nelita餐厅排名第21，以Pinheiros区的精致面食著称；Evvai餐厅位列第22，主厨Luiz Filipe Souza曾代表巴西征战Bocuse D'Or国际赛事并进入决赛。

Maní餐厅排名第34，专注于有机食材，主厨艾伦娜曾获“拉丁美洲最佳女厨师”及“全球最佳女厨师”荣誉。Charco、Fame Osteria、Mocotó、Kotori和D.O.M.分别位列第56至65名，涵盖南部风味、意大利传统与现代创意料理。

D.O.M.由名厨阿雷克斯创办，1999年始于圣保罗市中心，现址位于Jardins区。Kan Suke餐厅排名第97，主打寿司，菜单完全采用Sítio Rueda农场直供的猪肉与蔬菜，面食、面包、酱料等均自主制作，其余食材亦优先采购自圣保罗州本地小农户。