秘鲁首位安乐死患者离世，引发社会广泛关注

4月21日，秘鲁心理学家安娜·埃斯特拉达（Ana Estrada）在医生协助下完成安乐死，成为该国首例合法安乐死案例。根据其家人发布的声明，安娜依照个人意愿行使基本权利，有尊严地结束生命，并对公众的支持表示感谢。

现年45岁的埃斯特拉达自12岁起罹患多发性肌炎，这是一种不可逆的退行性疾病，导致她长期肌肉瘫痪、卧床不起。多年来，她公开倡导“有尊严地死亡”，希望避免病情恶化带来的极端痛苦。

2021年2月，秘鲁法院首次裁定允许其实施安乐死；2022年7月，最高法院维持原判，确认其医疗程序合法。这一案件不仅在秘鲁司法史上具有里程碑意义，也使埃斯特拉达成为推动安乐死议题的重要象征人物。

临终前，她留下遗言：“我并没有消亡。我会永远在这里。” 她希望自己的经历能为他人带来启发。

智利经典菜肴入选世界十佳蛤蜊菜

帕尔马干酪焗玛查蛤蜊。 智利《国家报》

近日，知名美食平台“味觉地图集”（Taste Atlas）将智利传统菜肴“帕尔马干酪焗玛查蛤蜊”（Machas a la parmesana）评为“世界十佳蛤蜊菜肴”第二名，获得4.6分（满分5分）的高分评价。

该菜以新鲜玛查蛤蜊为主料，搭配帕尔马干酪、盐、白葡萄酒和黄油烤制而成，建议趁热食用并佐以白葡萄酒。据记载，这道菜由意大利移民埃多尔多·梅洛蒂·法拉利（Edoardo Melotti Ferrari）于20世纪50年代在比尼亚德尔马创制，现已成为智利代表性开胃菜之一。