中国与拉美：跨越半球的紧密联结

从铁路到美食，中拉合作深入日常生活

尽管中国与拉美远隔半个地球，分处南北半球、东西两端，但双方在交通、贸易、饮食等领域的联系日益紧密，合作成果已悄然融入中国人的日常生活。

两洋铁路：打通南美物流大动脉

由中国、巴西、秘鲁三方共同推进的“两洋铁路”项目，正将拉美连接大西洋与太平洋的梦想变为现实。根据规划，这条全长超5000公里的铁路西起秘鲁太平洋港口，穿越安第斯山脉和亚马孙雨林，延伸至巴西高原的大豆、玉米主产区，并通过新建线路连通大西洋沿岸港口，形成横贯南美的运输通道。

该项目将有效缓解巴拿马运河的航运压力，提升拉美农产品输华效率。秘鲁驻华大使卡普纳伊表示，两洋铁路将促进拉美资源更便捷地进入中国市场，同时也为中国产品进入南美提供新路径。

此前，中国轨道交通装备已在拉美广泛应用。世界杯期间，中国北车制造的地铁车辆服务于里约热内卢，为全球球迷提供出行保障，并进一步获得奥运相关订单。

特多沥青：铺就中国重要交通干线

北京二环路、首都机场跑道、成渝高速公路、江苏江阴大桥等重点工程均使用了来自加勒比海岛国特立尼达和多巴哥的天然沥青。该国拥有世界最大的天然沥青湖，其产品具备抗老化、耐变形、环保耐用等特点，尤其适应高负荷、温差大的道路环境。

除沥青外，拉美还是中国钢材、石油、宝石等关键资源的重要供应地。

舌尖上的拉美：餐桌上的美洲起源

中国人餐桌上的辣椒、玉米、土豆、番茄、菠萝、可可、木薯等作物，原产地均为拉美。1492年哥伦布航行后，这些食材逐步传入全球。如今，川菜、湘菜的流行更让源自墨西哥和秘鲁的辣椒成为中式烹饪不可或缺的元素。

拉美也是全球重要的饮品产地。巴西和哥伦比亚位列世界前两大咖啡生产国，牙买加蓝山咖啡以香气浓郁、口感顺滑著称。古巴朗姆酒、墨西哥龙舌兰酒和科罗娜啤酒深受中国消费者喜爱。此外，智利葡萄酒融合欧洲工艺与南美风土，品质出众。

随着中国与智利、秘鲁、哥斯达黎加等国自贸协定的实施，越来越多优质拉美食品进入中国市场。

中拉关系不仅体现在经贸合作，更渗透于文化与生活：从巴西航空工业E190飞机的广泛使用，到切·格瓦拉、马尔克斯、贝利、博尔特、瑞奇·马丁等文化偶像的深远影响，拉美虽远，却与中国紧密相连。

来源：新华网 （记者梁淋淋、熊争艳）