阿根廷食品促销店兴起：低价售卖临期与当日鲜食

宾堡集团引领风潮，多地推广“买二送一”模式，减少食物浪费

受经济下行和高通胀影响，阿根廷民众消费趋于理性，食品“促销店”（outlets）逐渐流行。此类店铺销售的食品与超市无异，价格却可低至一半，主要因其临近保质期或为当日现制需尽快售出。

总部位于墨西哥的宾堡集团（El Grupo Bimbo），旗下拥有Fargo、Lactal、Bimbo等品牌，率先在布宜诺斯艾利斯推行该模式。今年4月中旬，其在地铁B号线阿莱姆站开设首家“Outlet de Panificados”（烘焙促销店），主打“买二送一”优惠，热销产品包括热狗包、汉堡包、奶制品、夹心面包及夹馅饼。门店负责人戈麦斯表示，消费者反响积极，公司正计划在Retiro和Constitución火车站拓展新店。

除宾堡外，多家餐饮机构也采取类似策略。Picnic餐厅主厨布赖恩·拉波特称，每日18点起对新鲜食品打折，确保品质的同时避免浪费。市中心“红磨坊”面包店实行“买三送一”（3x2）促销，顾客已形成购买习惯，常主动询问优惠品类。剩余面包则捐赠给附近老人疗养院。Green Eat连锁店亦将未售出食物送往慈善机构。

该模式起源于墨西哥，后逐步扩展至西班牙、澳大利亚、日本等地。西班牙的促销店多设于学校及人流密集区；澳大利亚超市设有临期食品专柜，价格显著低于市场水平；日本则普遍在当天下午对当日生产的食品进行降价处理。