拉美三国圣诞习俗大揭秘：从玉米粉蒸肉到巨型圣诞树

哥斯达黎加、委内瑞拉、巴西各具特色的节日传统与消费图景

岁末年初，从中美洲的哥斯达黎加到南美洲的委内瑞拉和巴西，街头巷尾纷纷亮起霓虹灯、竖起圣诞树，人们开始为一年一度的圣诞节忙碌准备。

在哥斯达黎加首都圣何塞，当地人过节的重要传统是制作辛辣玉米粉蒸肉（Tamales）。这种菜肴以切碎的牛肉、猪肉或禽肉混合玉米面，包裹在香蕉叶中，加入橄榄、葡萄干等佐料蒸制而成。据当地居民介绍，这道菜已成为拉美多国流行的圣诞主餐。节日前夜，家家户户会精心布置花卉与水果，营造节日氛围，并由家庭成员扮演圣诞老人互赠礼物，共享丰盛晚餐。

在委内瑞拉，尽管经济形势严峻，民众仍保持着浓厚的节日热情。首都加拉加斯的家庭常前往伟人广场领取政府发放的食品或儿童玩具。圣诞前夜，家家户户以进口猪肉为主材，烧烤重达十公斤左右的猪大腿，从下午持续烹制至傍晚，全家人围坐共食。由于肉类供应紧张，这些猪肉主要来自巴西和葡萄牙。政府通过定点超市统一配售节日物资，严控市场秩序，每年都会打击囤积居奇行为，整顿哄抬物价的商家。

作为南美最大的天主教国家，巴西的圣诞节庆祝活动尤为隆重。里约热内卢迪弗雷塔斯湖上的巨型圣诞树由310万盏彩灯组成，电线总长50公里，被誉为“世界最大”，每年吸引大量游客。12月24日，家庭主妇们忙于准备晚餐和包装礼物，傍晚时全家齐聚祖辈家中，祈祷后共享圣诞大餐。

相比之下，首都巴西利亚则显得冷清。许多中产及富裕家庭选择前往里约等地过节。这一习惯源于上世纪60年代迁都政策，当时政府为吸引公务员赴新都工作提供往返里约的廉价机票，久而久之形成了双城居住模式，圣诞节返乡过节成为常态。

12月25日，多数巴西人选择在家休息恢复体力。从26日起至元旦，户外烧烤、亲友聚会成为主流活动。不少家庭更倾向出国度假，美国成为首选目的地。尤其是佛罗里达州的奥兰多迪士尼乐园和迈阿密海滩备受青睐。由于美国物价显著低于巴西，购物也成为行程重点，整体花费甚至低于国内旅游。

来源：文汇报