阿根廷酒庄瞄准中国市场：从“解码”口味到布局文化

欧福尼耶酒庄餐厅 新华社记者叶书宏摄

阿根廷是全球第五大葡萄酒生产国、第九大出口国，其门多萨省集中了全国三分之二的葡萄酒产量。近年来，随着中国葡萄酒消费市场兴起和中阿农产品贸易深化，越来越多阿根廷顶级酒庄将目光投向中国市场。

“解码”中国消费者口味

成立于1996年的三风酒庄自2005年启动对华出口，过去五年增长迅速。2014年对华出口同比增长300%，2015年上半年已超上年全年总量。酒庄亚洲市场负责人丹妮埃拉·埃尔南德斯表示，中国市场被视为“阿根廷葡萄酒的未来”，但挑战同样明显——如何匹配中国消费者的口感偏好。

首席酿酒师赫尔曼·迪·塞萨雷在调研北京、上海、广州、厦门等城市后发现，尽管一线城市接受度较高，但多数地区消费者更倾向清爽、温和且偏甜的酒体，与其传统马尔贝克浓郁风格存在差异。

为此，酒庄采取双轨策略：在保留安第斯山特色风味的基础上研发适配中国市场的酒款，同时通过品鉴培训等方式培育市场认知。赫尔曼已在多家餐厅和酒店开展侍酒培训，涵盖品鉴流程、饮用顺序及餐酒搭配等内容。

特拉皮切酒庄：布局中国市场战略

百年酒庄特拉皮切产能达2500万升，产品销往80多个国家，目前对华出口占比仍较小。亚洲市场经理瓦伦汀·冈萨雷斯认为，中国市场潜力巨大，有望成为重要增长极。

借鉴智利红酒凭借自贸协定零关税优势成功进入中国的经验，瓦伦汀指出，阿根廷需加强与中国的贸易合作以提升竞争力。为贴近市场，酒庄已于去年在上海设立办事处，并聘请西班牙专业团队负责中国业务，从分销模式到品牌推广制定系统化策略。

公共关系经理卡斯通·雷强调，在选择进口商和分销商时将保持谨慎，确保市场切入精准有效。他同时提出，希望不仅出口葡萄酒，更输出葡萄酒文化。作为持证侍酒师，他建议未来在中国设立侍酒师培训学校，助力行业生态建设。

欧福尼耶酒庄：从中文教育到文化融合

欧福尼耶酒庄里教授中文的小学校（新华社记者叶书宏摄）

酒庄创始人何塞·曼努埃尔原为西班牙投资银行高管，九年前因热爱红酒定居门多萨，建成独具设计感的欧福尼耶酒庄。酒庄占地239公顷，年产高端葡萄酒60万瓶，其中约5%销往中国。

为对接中国市场，他在酒庄内设立面向员工子女的学校，并邀请旅阿华人教授中文，其四个子女也已掌握基础中文交流能力。“让下一代了解中国，是对未来市场的提前布局。”他表示。

酒庄持续深化中国文化元素：举办西方戏剧与中国京剧融合演出，请中国厨师指导主厨学习淮扬菜经典“狮子头”，餐厅配备中文菜单，并收藏张裕赤霞珠年份酒。此外，酒庄推出种植园分块认购及托管酿造服务，已有两块地块被华人客户认购，所产酒款命名为“峨嵋”。

欧福尼耶酒庄外景（新华社记者叶书宏摄）

来源：新华网