布宜诺斯艾利斯寿司外卖超越披萨成新宠

数据显示日本料理在外卖市场迅速崛起，白领群体推动消费趋势

阿根廷华人在线讯 多年来，布宜诺斯艾利斯市民的饮食偏好持续演变，外卖选择也发生显著变化。寿司正逐渐成为主流，部分区域订单量已超过传统主食披萨。

根据外卖平台好食网（Hellofood）销售数据，巴勒莫、雷科莱塔、贝尔格拉诺、卡巴利托、阿尔马格罗和学院区等居民区中，寿司外卖占比达15%至25%，领先于披萨订单量。

好食网总监保罗·古铁雷斯表示：“尽管披萨店分布更广，但寿司近年来更受青睐。这一趋势主要由高消费能力的年轻白领推动，他们长期使用数字设备，注重用餐便捷与品质。”

寿司 popularity 的提升不仅得益于外卖服务普及，还受益于平台频繁发放的优惠券及大力度促销活动，此类营销策略在烤肉和披萨品类中相对少见。

然而，在努涅斯区，披萨仍以30%的订单占比保持领先，寿司为18%。在弗洛雷斯、Villa Pueyrredón 和维拉公园等区域，经典奶酪披萨依然占据主导地位，寿司市场份额较小。

布市“5K公里披萨店”负责人华金·伊达尔戈认为，寿司属于高利润且当前流行的品类，但短期内难以完全取代披萨的传统地位。

在新兴区域女人桥，寿司常与健康饮食挂钩，常被归类为沙拉或有机食品选项，相关订单占比达23%。

此外，Balvanera区呈现多元饮食趋势：墨西哥菜占外卖总量10%，印度菜占7%。