在阿根廷的饮食历险与生活适应

从“苹果度日”到餐馆打工，一段真实的海外生存记

晚餐时，与凯利张品尝了当地特色的“皮萨”（Pizzar）。这种源自意大利的面食，在阿根廷因意大利移民众多而极为道地，但其浓郁的番茄酱、乳酪、沙丁鱼与青椒组合却令我难以下咽。有人戏称皮萨实为马可·波罗从中国带回的烙饼演变而来，因长途航行发酵变酸，被误认为本该如此，进而发展成今日酸味主导的意式风味。类似地，通心粉和类似炸饺的“岩拔娜达”（Empanada）也带着明显的酸味，令人印象深刻。

听从大林建议，凯利张带我前往“拱斯底笃希翁”（Constitucion）的廉价市场。尽管多数商品并不便宜，苹果和梨却价格惊人：每公斤仅需八百披索（约合新台币27元），个头硕大，口感接近日本“五爪”苹果。选购时，我习惯性伸手挑选，却被凯利张立即制止——在当地，动手挑拣水果被视为失礼，顾客应由店主随意抓取称重。即便发现有腐烂的梨，当地人也通常不予计较。这种“老板永远是对的”消费文化，与国内大相径庭。