阿根廷牛肉消费量跌至17年来最低水平

价格持续上涨致人均年消费下降至47.4公斤，较2019年减少近7%

据阿根廷肉类和肉类产品工商会（CICCRA）最新数据显示，2022年1月，阿根廷人均牛肉消费量降至每年47.4公斤，为自2005年以来的最低水平，较2021年同期下降3.5%。

这一趋势自2017年起持续走低，并在2020年后加速下滑。自2019年12月阿尔贝托·费尔南德斯上任以来，人均年消费量从51公斤降至47.4公斤，两年内减少约3公斤，降幅达7%。相较2008年历史高点的68.6公斤，累计降幅超过30.9%，人均减少逾21公斤。

尽管部分原因与素食趋势上升有关，但主要因素仍是牛肉价格大幅上涨。根据阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）统计，26种主要肉类切块（含24类牛肉及鸡、猪肉）在过去一年中平均价格上涨54.8%，超出同期50.9%的零售通胀率。

其中，部分牛肉品类价格涨幅高达68.5%，已有10种切块售价突破每公斤900比索，包括多种常用烧烤部位，5种甚至超过每公斤1000比索。