哥斯达黎加获国际认可为优质可可豆生产国

凭借风味、认证与高出口价格跻身全球前35%高端可可生产国行列

近日，国际可可组织（ICCO）优质可可豆特设小组再次认定哥斯达黎加为“100%上好可可豆的生产国和出口国”。该认证仅授予全球35%的可可豆生产国，代表国际最高标准。

据哥斯达黎加《国家报》报道，ICCO的评定标准涵盖国际市场价格、国际认证、可可豆品种的香气与口感，以及发酵和干燥工艺。目前全球近20个国家获得该项认可，哥斯达黎加位列其中。

在2021至2022年可可季，哥斯达黎加出口可可豆的平均国际价格达每公吨3421美元，较普通可可豆高出54%。其主要出口市场为欧洲（比利时、德国、荷兰、瑞士）及中美洲国家巴拿马。

当地可可豆已获得多项国际认证，包括UTZ认证（涵盖有机生产、公平贸易与可持续农业）、碳中和认证、共益企业（B-Corp）认证及美国食品药品管理局（FDA）认证。

哥斯达黎加可可豆以复合风味著称，香气与口感均衡，得益于独特的遗传品种、优越的生长环境、科学的种植管理、特定采收方式及精细化的产后处理。

全国可可种植面积达3420公顷，由分布在加勒比地区、北韦塔地区及南部农村社区的1500多个家庭农户经营。三大主产区为塔拉曼卡县、乌帕拉县和利蒙县，占全国总种植面积的60%。