巴西海鲜炖跻身全球20大美味 荐5家巴西利亚餐厅

近日，知名美食网站“TasteAtlas”发布全球20大美味菜肴榜单，巴西海鲜炖（Moqueca）以4.6分（满分5分）位列第19位。这道融合椰奶与棕榈油的传统菜肴在巴西广受欢迎，据巴西旅游部调查，其受游客青睐程度甚至超过“国菜”黑豆饭（Feijoada）。作为巴西最具代表性的风味之一，海鲜炖起源于巴伊亚州，现已成为全国性经典菜品。以下是巴西利亚五家可品尝正宗巴西海鲜炖的餐厅推荐。

基-穆克卡餐厅（Ki-Mukeka）

主打传统做法，使用陶罐烹制，搭配米饭、木薯粉粥（pirão）和炸木薯粉（farofa）。推荐菜品包括苏里南犬牙石首鱼海鲜炖（202.9雷亚尔）、绿青鳕海鲜炖（225.4雷亚尔），以及虾或龙虾海鲜炖（均为219.9雷亚尔）。

曼盖餐厅（Mangai）

提供鱼海鲜炖（184雷亚尔）、虾鱼混合炖（195雷亚尔）和虾海鲜炖（209雷亚尔），均为两人份，配白米饭、木薯粉粥及添加黄油与棕榈油的炸木薯粉，口感浓郁地道。

曼祖阿餐厅（Manzuá）

专注巴伊亚州传统风味，推荐“沙滩气候”（350.9雷亚尔，含鱼、虾、龙虾）、“地中海”（350.9雷亚尔，含鱼、虾、章鱼）和“海洋交响曲”（370.9雷亚尔，含鱼、虾、龙虾、章鱼、鱿鱼、贻贝），均为三人份，搭配白米饭、木薯粉鱼粥和棕榈油炸木薯粉。

NAU海鲜餐厅（NAU Frutos do Mar）

主推混合海鲜炖（350雷亚尔），含虾、鱼、龙虾、鱿鱼、贻贝和章鱼，为两人份。另提供素食选项（95雷亚尔/人），以棕榈心、西葫芦、红薯、彩椒等蔬菜制成，均配白米饭、木薯粉粥和棕榈油炸木薯粉。

刺猬餐厅（Ouriço）

特色菜包括章鱼海鲜炖（294雷亚尔）、扇贝炖（319雷亚尔）、贻贝炖（139雷亚尔）和大蕉鱼炖（109雷亚尔），均为两人份，搭配欧芹米饭与香蕉炸木薯粉，风味独特。