中国成牛油果进口“新星” 中产需求推动拉美出口激增

健康消费崛起，墨西哥、智利对华牛油果出口年均增长约250%

在健康生活方式日益普及的背景下，中国中产阶层对牛油果的需求迅速上升，推动其成为进口水果市场中的热门品类。尽管几年前中国人对这种水果尚感陌生，但自2012年仅进口154吨以来，到2016年已突破2.5万吨，年均增长率约250%。

业内人士指出，牛油果富含多种营养成分，契合当前消费者对健康饮食的需求。某食品配送平台销售经理张晖表示：“越来越多的人关注健康生活，牛油果正好满足这一趋势。”

为迎合高端消费群体口味变化，国内多家餐饮连锁品牌开始将牛油果融入菜品创新。墨西哥出口商也多次在中国举办推广活动，培训厨师制作牛油果料理及牛油果豆腐冰沙等新品。

由于中国尚未形成商业化牛油果种植体系，进口产品将在未来多年内持续主导市场。墨西哥驻沪领事馆商务领事夏涵预测，随着中产规模扩大和接受度提升，中国有望成为墨西哥牛油果全球第二大出口市场，逐步降低对美国市场的依赖。

本文来源：环球时报