阿根廷餐饮业陷入寒冬：成本飙升、消费下滑，餐厅纷纷倒闭

时秒编译报道 随着居民消费水平持续走低，阿根廷餐饮行业正面临严峻挑战。曾需排队等位的热闹场景已难觅踪迹，取而代之的是大量空置餐桌和接连关闭的门店。

据阿根廷酒店、餐馆和咖啡馆协会（AHRCC）数据显示，外出就餐成为民众削减开支的首要选项，导致新店几乎停开，老店加速退出市场。许多餐厅从暂停营业转向永久关张，行业整体陷入经营危机。

高昂的运营成本进一步加剧困境。以一家拥有100个座位的小型餐厅为例，每月电费达3.5万比索，燃气费2万比索，水费1.5万比索；规模扩大至250个座位后，三项费用分别升至5万、4.5万和2万比索。

协会负责人卡米洛·苏亚雷斯指出，餐饮企业需将收入的40%用于缴纳各类税费，包括增值税、社保及养老金，却未获得任何国家扶持。作为劳动密集型产业，企业在维持就业的同时承受巨大压力。

一方面政府推动布宜诺斯艾利斯成为“美食之都”，另一方面却限制餐饮区域发展，并持续上调公共服务费率。在高成本与低消费双重夹击下，企业难以维系。

从业者多次呼吁政府冻结水电燃气费率，并允许从增值税中抵扣社保支出，但至今未获回应。尽管协会表示将继续与能源部沟通，争取设立能源费用支付上限，但现状不容乐观。

苏亚雷斯强调：“我们仍在坚持，为员工和行业发声。希望政府能正视当前恶劣的经营环境。”