阿根廷奶油消费量偏低 市场需求趋于保守

年均人均消费仅950克，节日期间为消费高峰

阿根廷人虽饮食偏好较强，但在奶油（Crema de Leche）消费上表现冷淡。数据显示，该国年人均奶油消费量仅为950克，市场整体规模较小。

据阿根廷农业部乳制品分局统计，2016年全国奶油消费量为40417吨，十年内最高消费出现在2010年，达45921吨。2017年前八个月国内销量为39300吨，而今年同期销量为37500吨，同比下降约5%。

主要品牌包括SanCor、Milkaut和La Serenísima。中小企业通常不直接生产奶油，而是将多余乳脂出售给黄油制造商。

乳制品分局顾问胡安•卡洛斯•巴佳诺指出，阿根廷消费者对奶油的使用较为局限，远不如其他国家普遍用于烹饪。市场上销售的多为稀释奶油（Crema con Leche），即用牛奶稀释后的混合产品，且品类单一，因需求不足，企业缺乏动力开发更多类型。

奶油消费在阿根廷具有明显季节性，主要集中在圣诞节、新年和母亲节等节日。目前市面上的奶油脂肪含量为40%，分为灭菌包装（保质期6个月）和塑料包装（保质期20至50天）两种。