全球航空公司飞机餐大比拼：从经济舱到头等舱的味觉之旅

揭秘各大航司高空美食，谁家飞机餐最值得期待？

在三万英尺高空，飞机餐早已不仅是果腹之物，更成为衡量航空公司服务品质的重要标准。经济舱与头等舱的餐食差异显著，部分航司甚至邀请米其林星级厨师参与菜单设计，力求为乘客带来地面餐厅级别的用餐体验。

亚洲篇

1. 国泰航空 / Cathay Pacific Airways

国泰航空以高品质飞机餐著称，广受旅客好评。

• 经济舱：提供炖牛肉配土豆泥、青豆胡萝卜条或玉米沙拉，甜点常含哈根达斯冰淇淋。
• 商务舱：使用日本则武（Noritake）瓷器，菜品丰富，可选加餐如拉面。
• 头等舱：前菜含三文鱼与鱼子酱，主菜有龙虾、清煮蔬菜，搭配巧克力蛋糕和港式奶茶，餐后还可享用小零食。

2. 中华航空 / China Airlines

曾与米其林星级厨师合作，主打精致台式风味。

• 商务舱：提供叉烧汤面、雪菜毛豆、水果沙拉及慕斯蛋糕。

3. 国航 / Air China

作为中国唯一挂国旗的航空公司，航线覆盖广泛，但餐食评价两极分化。

• 经济舱：常见蘑菇类主菜，整体口感普通。
• 商务舱：长途航线提供清炒木耳鱼片、素食餐及榛子蛋糕。
• 头等舱：短途供应米饭+炒面组合；长途航线含扇贝沙拉、鲈鱼黄油酱汁等，但部分反馈认为口味欠佳。

4. 南航 / China Southern Airlines

• 经济舱：虾仁蛋炒饭，外观尚可但实际口碑不佳。
• 头等舱：前菜包括海参汤、鲍鱼、茉莉鸡肉冻；主菜为清煮芦笋配鱼肉扇贝虾子；特色牛肉面使用牛骨熬制17小时，甜点含冰糖银耳枸杞汤。

5. 东航 / China Eastern Airlines

飞机餐长期被诟病，部分短途航班仅提供三明治或花生米。

• 商务舱：日式早餐选择多样，但有乘客反映味道一般。
• 头等舱：长途航线提供虾球炒饭、蒜香面包、鸭肉蔬菜等，摆盘精美但米饭偶有偏硬问题。

6. 川航 / Sichuan Airlines

以川味特色闻名，榨菜、咖喱鸡深受喜爱，头等舱可享重庆小面、腊肉香肠，且可向空乘索取老干妈调味。

7. 厦航 / Xiamen Airlines

• 经济舱：早餐含橙子、榨菜，部分乘客反映分量较少。
• 商务舱：提供法式洋葱汤、多汁鸡肉、烧土豆，整体评价良好。

8. 港龙航空 / Dragonair

餐食广受好评，与香港JW万豪、上海汉舍、北京大董等知名餐厅合作，餐具采用Wedgwood品牌。

9. 长荣航空 / EVA Air

推出Hello Kitty主题航班，涵盖餐具、包装及客舱装饰，深受亲子旅客欢迎。

10. 全日空 / ANA

• 经济舱：注重细节，餐品精致。
• 头等舱：前菜含鱼子酱配软饼、番茄牛油果蟹肉沙拉；主菜为牛排配gnocchi；甜点包括核桃蛋糕与香草冰淇淋，全程用餐时长可达两小时。

11. 大韩航空 / Korean Air

主打健康韩式料理，各舱位普遍提供韩式拌饭，配以特制酱料，酒单丰富。

12. 韩亚航空 / Asiana Airlines

Skytrax认证五星级航司，强调营养均衡。

• 头等舱：主菜仍为韩式拌饭，甜点为芝士蛋糕。

13. 高丽航空 / Air Koryo

餐食风格独特，曾因供应“朝鲜汉堡”引发热议，另有咖喱饭、炒饭及蛋糕可供选择。

14. 新加坡航空 / Singapore Airlines

被誉为“最佳飞机餐”之一，支持提前预订餐食。拥有由多位米其林厨师组成的国际烹饪顾问团，菜单每两个月轮换一次。

15. 亚洲航空 / AirAsia

低成本航空，不包含免费餐食，需在购票时额外订购。

16. 斯里兰卡航空 / SriLankan Airlines

以锡兰红茶与杏仁蛋糕著称，经济舱提供辣咖喱鸡、意面沙拉。

17. 泰国航空 / Thai Airways

经济舱餐食曾获“最美味飞机餐”奖项，商务舱表现平平，头等舱配置高端。

欧洲篇

18. 法航 / Air France

定期邀请米其林厨师设计菜单，长途航班全舱位供应香槟。

19. 汉莎航空 / Lufthansa

由葡萄酒大师Markus Del Monego甄选酒单，商务舱可选日式便当。

20. 土耳其航空 / Turkish Airlines

连续四年获评欧洲最佳航空，经济舱餐食全球第一。提供Hafiz Mustafa老字号土耳其软糖，餐具为不锈钢材质，豪华经济舱含烤三文鱼、大虾沙拉等。

21. 瑞士航空 / Swiss Air

• 经济舱：提供蔬菜咖喱饭、瑞士奶酪、樱桃面包，落地前加供三明治与冰淇淋。
• 商务舱：主菜为鲑鱼，甜点搭配波特酒，小机型航班侧重健康餐如豆类沙拉与切片鸭肉。

美洲篇

22. 加拿大航空 / Air Canada

• 经济舱：超3.5小时航班提供杯面，国际线含鸡胸肉、土豆、萨拉米与奶酪。
• 头等舱：供应牛肉汉堡、蘑菇浓汤、水果沙拉及巧克力布朗尼。

23. 美国航空 / American Airlines

• 商务舱：可选菠菜意大利饺子或鸭胸，甜点为Ben & Jerry’s冰淇淋。
• 头等舱：提供中式点心、西式乳酪饼，前菜为香草熏鲑鱼，主菜清蒸比目鱼评价一般，甜点圣代与Lily O'Brien's巧克力较受欢迎。

24. 维珍美国航空 / Virgin America

廉价航空，餐食需购买，头等舱提供意大利肉卷或鸡肉套餐，酒水选择丰富。

25. 维珍航空 / Virgin Atlantic

• 国际经济舱：早餐含欧姆蛋、香肠、土豆块，主菜鸡肉意面口感偏干。
• Upper Class头等舱：提供下午茶、三文鱼饼、奶油布丁及芝士蛋糕，配备Wilbur & Orville特色胡椒瓶。

中东篇

26. 卡塔尔航空 / Qatar Airways

五星航司，与中国大饭店西餐厅合作，头等舱呈现多道式精致料理。

27. 阿联酋航空 / Emirates

• 经济舱：咖喱饭评价两极，支持网上预选餐食。
• 商务舱：含水煮三文鱼冷盘、新鲜奶油。
• 头等舱：无限量供应高级香槟，七道式正餐，每月提供多达500种菜单选择，配备骨瓷餐具与麻布桌垫。

机组人员餐食
空乘通常食用专用机组餐，部分人因口味不佳自带食物。有乘务员表示：“长时间飞行后，一打开烤箱闻到味道就想吐。”