阿根廷面粉价格飙涨三倍 面包及面食行业承压

原材料成本激增叠加货币贬值，面包价格或将进一步上涨

阿根廷近期通货膨胀持续加剧，基本消费品价格显著攀升，其中小麦面粉及其衍生品的价格波动尤为突出，对面包和面食行业造成严重冲击。

据布宜诺斯艾利斯省面包房联合会副会长埃米利奥·马赫里透露，今年年初每袋50公斤的“000”面粉价格尚不足210比索，到4月已升至350至400比索，目前出厂价普遍在650至800比索之间，涨幅超过三倍。受此影响，经济型法式面包价格已从年初的每公斤38比索上涨至45至55比索。若面粉价格继续上涨，面包售价或将突破60比索，涨幅预计达10%以上。

多地已实施提价：萨尔塔市面包价格上调至每公斤60比索，科尔多瓦则达65比索。首都地区面包均价约50比索，北部部分区域已涨至70比索。一打牛角甜面包（facturas）价格由年初的95比索升至110至140比索不等。

面包店经营者反映，面粉供应不稳定且成本难以预测，部分厂家按当日价格结算，导致经营压力剧增。有商家表示，面粉账单已从原先的3000比索飙升至2.7万比索，经营陷入困境。

面食行业同样面临挑战。粗面粉或“0000”面粉价格一年内从每袋350比索涨至超700比索，涨幅达65%。尽管生产商尽量消化成本，但新鲜意大利面、饺子和面疙瘩等产品价格仍有所上调。目前鸡蛋面或noqui每公斤约140比索，ravioles每盘售价65至70比索，供六人食用的奶酪意面维持在260比索左右，消费相对稳定。

市场调查显示，过去一年中，超市包装面粉价格上涨119%（从7.68至16.86比索），干面条上涨59%（15至23.90比索），饼干涨幅约为37%。

关于涨价原因，业界存在争议。部分商人质疑面粉厂借供应紧张垄断市场抬价，但磨坊方予以否认。磨坊工业联合会主席迭戈·西法里指出，小麦采购价已从每吨2500比索涨至6500比索，且全球谷物供应趋紧、本地遭遇洪水与货币贬值双重打击。他强调，面粉仅占面包成本的15%-18%，而当前阿根廷吨粉价格达260美元，高于国际均价200美元，需深入审视国内定价机制。

政府方面表示正密切关注市场动态，并否认存在大麦短缺。消费者保护部门主管费尔南多·布兰科·穆尼奥斯称，部分涨价行为可能包含投机成分，呼吁公众理性应对，可考虑选择二线或三线品牌以控制支出。