阿根廷新规强制餐饮机构提供无麸质餐食

乳糜泻患者权益获保障，食品标识与监管机制同步加强

为保障乳糜泻患者权益，阿根廷政府已通过修订第26.588号法律，强制要求所有餐厅、快餐店、校园食堂、监狱及航空公司必须提供无麸质餐食。该规定已于本周三正式公布于政府公告中并生效。

乳糜泻是一种由麸质引发的遗传性自身免疫性疾病，主要影响小肠，常见症状包括慢性腹泻、儿童生长迟滞和疲劳，部分患者症状不明显。过去也被称为非热带脂肪泻或麦胶肠病。

根据新法令第四条，相关餐饮及食品供应单位须确保无麸质食品在成分、包装及说明中标注“无麸质含量”字样，确保信息透明。

此外，法令还要求卫生部门对市面上的商业食品和药品开展全面普查，每两个月更新一次数据，并每年公开发布普查结果，以强化食品安全监管。