阿根廷火地岛30年不打烊的传奇面包店

从零起步到日迎5000顾客，La Unión如何成为巴塔哥尼亚地标？

位于阿根廷火地岛省托尔胡因市（Tolhuin）的La Unión面包店，已连续营业超过30年，从未歇业一天。这家由埃米利奥·赛斯（Emilio Sáez）创办的家族企业，如今已成为当地著名的旅游打卡地和社区中心。

1984年，来自布宜诺斯艾利斯省马德普拉塔市的埃米利奥·赛斯初抵火地岛时几乎一无所有。凭借父亲——西班牙籍面包师安东尼奥·赛斯传授的手艺，他在当地面包店打工并积累经验，最终以两袋借来的面粉起家，创办了La Unión面包店。

如今，该店在旺季周末可接待近5000名顾客，远超托尔胡因市约2500人的常住人口。店内现有员工30余人，分工明确，涵盖烘焙、销售与服务等多个环节。

据管理团队成员豪尔赫·马里奥·森特恩（Jorge Mario Centurión）介绍：“我们始终坚持创新，满足客户需求。从最初只卖面包，到现在提供牛排三明治、炸肉排、羊角面包和西式炸油条等多元产品，业务不断拓展。”

店内一打羊角面包售价80比索，炸排三明治为95比索。为方便游客与居民，店铺每日营业从清晨6点持续至午夜，并可根据需求在上午8点现烤披萨，或于晚上10点供应咖啡与热食。

随着火地岛旅游业的发展，La Unión面包店逐渐成为连接乌斯怀亚与格兰德河之间旅途中不可或缺的一站。其独特地理位置毗邻Fagnano湖，吸引了大量乘船游客中转停留。

近年来，Kaiken酒店将其产品纳入早餐服务，进一步提升了品牌影响力。如今，La Unión已是巴塔哥尼亚地区重要的旅游目的地之一。

纪念著名心脏病医生的雕像

店内设有一座纪念阿根廷著名心脏外科医生René Favaloro的半身雕像，由曾创作科连特斯大街Olmedo与Porcel雕像的艺术家打造。此举源于创始人埃米利奥·赛斯对医生贡献的敬意。

最初，Favaloro的形象仅出现在包装袋上，后逐步发展为设立纪念走廊与年度自行车纪念活动。森特恩表示：“起初仅有10人参与骑行活动，如今已吸引逾400人加入。”

此外，店内墙壁还陈列多位阿根廷文化名人的照片，包括Graciela Alfano、“China” Zorrilla和Carlos Perciavalle，记录着小镇的历史记忆。