阿根廷华人在线8月26日讯 时秒编译报道 位于布宜诺斯艾利斯Chacarita区Dorrego街与Castillo街交口的La Fuerza酒吧，被美国《时代杂志》评为2019年全球最值得打卡的100个旅游目的地之一，成为当年阿根廷唯一入选的场所。该榜单聚焦具有创新性、行业引领力及独特体验的景点。

La Fuerza由马丁·奥斯门迪（Martín Aozmendi）、朱利安·迪亚兹（Julian Díaz）、阿古斯丁·坎普斯（Agustín Camps）和塞巴斯蒂安·祖卡迪（Sebastián Zuccardi）共同创立，自2018年1月6日开业以来，迅速成为本地居民、游客和美食爱好者聚集的热门场所。酒吧以苦艾酒为核心特色，主打使用门多萨省本地葡萄（马尔贝克和特浓情Torrontés）及草本植物酿造的高品质苦艾酒，全程在门多萨完成从采摘到装瓶的生产流程。

酒吧坐落于一栋建于1933年的老式建筑内，外观保留了布市社区酒吧的经典元素：大窗、高脚凳与镜面墙。内部则通过彩色马赛克壁画等细节，讲述苦艾酒瓶上人物的神话故事，营造出兼具怀旧与趣味的氛围。合伙人强调，尽管受西班牙苦艾酒吧文化启发，团队更致力于打造具有阿根廷本土特色的饮酒空间。

《时代》撰稿人阿比盖尔·艾布拉姆斯指出，布宜诺斯艾利斯的开胃酒文化源于20世纪初的欧洲移民潮，而La Fuerza为这一传统注入了现代活力。酒吧提供两种水龙头直供的苦艾酒——白色与红色版本，可搭配苏打水或汤力水饮用，并推出Negroni、Spritz La Fuerza、Caipi等特色鸡尾酒。此外，酒单还包括Zuccardi和Santa Julia品牌的红葡萄酒以及手工季节水果汁，不提供碳酸饮料。

餐饮方面，La Fuerza提供布宜诺斯艾利斯经典菜肴，如炸薯条配蛋、焦糖油条、甜奶酪红薯等，同时融合创意菜品如鹰嘴豆披萨、洋葱奶酪披萨。食材注重本地化与品质，例如使用农场土鸡蛋制作布丁、自制甜甘薯与香肠，肉类来自顶级屠宰场，摆盘风格朴实自然。

2019年，La Fuerza自产苦艾酒在国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）中斩获殊荣：以特浓情葡萄酿制的白苦艾酒获银奖，红苦艾酒（采用马尔贝克）获铜奖，进一步提升了其国际声誉。

营业时间方面，周一至周五18:00开放，“苦艾酒时间”持续至19:30；周末12:00开门，品酒时段至13:30结束。室内可容纳50人，室外人行道另设座位接待约45名顾客。