阿根廷牛肉加速布局中国市场，成都推介共话品质未来

42家出口企业获准输华，阿根廷牛肉以健康、安全、实惠优势抢占中国餐桌

9月19日，阿根廷牛肉推广协会（IPCVA）在成都举办推介会，携手当地经销商、贸易商及中餐品牌代表，共同探讨阿根廷牛肉在中国市场的未来发展。此次活动标志着阿根廷对华牛肉出口战略的进一步深化。

数据显示，阿根廷现为中国最大的牛肉进口来源国。2023年1月至7月，中国进口牛肉85万吨，其中来自阿根廷的达18.6万吨，占比从去年同期的15%提升至22%。随着国内消费水平提升和对高品质肉类需求的增长，南美牛肉尤其是阿根廷牛肉正迅速进入中国主流市场。

据中国肉类协会统计，中国人均牛肉消费量持续上升，但国内产能难以满足需求，进口依赖度高。阿根廷凭借潘帕斯草原优越的自然条件和先进的加工技术，精准对接中国市场偏好，重点供应碎肉、牛腱子、牛腩等畅销部位，满足中式烹饪需求。

截至目前，已有42家阿根廷牛肉生产企业获得中国政府许可，可向中国出口冰鲜带骨及剔骨牛肉。这一数字自2018年首批28家企业获批以来稳步增长，反映出中阿两国在肉类贸易领域的紧密合作。

阿根廷牛肉以其“更健康、更安全、更实惠”三大特点赢得消费者青睐。主养品种为安格斯牛，脂肪含量低、胆固醇少，符合现代健康饮食趋势。得益于天然放牧环境与严格的质量管控体系，阿根廷被世界动物卫生组织（OIE）认定为“疯牛病风险极小国家”。

此外，散养模式降低了养殖成本，使阿根廷牛肉在保证高品质的同时具备价格竞争力，更适合家庭日常消费。

IPCVA成立于2001年，是代表阿根廷牛肉全产业链的公共非政府机构，致力于提升阿根廷牛肉在全球市场的品牌形象与商业竞争力。海外市场推广主管Sergio Ray表示，协会正积极推动阿根廷牛肉与中国餐饮文化的融合，计划联合四川省商务学校开展“阿根廷牛肉青年厨师西餐公开课”，探索本土化菜品创新路径。

推介活动同期举行的品鉴晚宴上，多款以阿根廷牛肉为主料的融合菜式亮相，嘉宾在美食与交流中感受其百年传承的品质匠心。

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