阿根廷加强夏季冷藏食品安全监管

超市冷藏温度不达标致大量食品被销毁，消费者购物流程建议优化

随着夏季气温升高，阿根廷卫生部食品卫生部门再次提醒：超市及食杂店必须确保冷藏设备正常运行，防止冷藏链中断。高温环境易导致细菌滋生，威胁食品安全。

根据规定，冷藏食品储存温度应控制在0℃至5℃之间，冷冻食品则需维持在-18℃左右。商家应配备环境温度计自行监测，同时接受监管部门抽查。

近日在一次例行检查中，执法部门发现某商铺冷藏设备温度超出国家标准，大量食品因存在安全隐患被依法没收并销毁。

对消费者而言，建议购物时先选购非冷藏商品，最后再购买冷藏或冷冻食品，以减少其暴露于常温的时间。使用保温盒存放冷藏食品优于普通塑料袋，同时应避免购买长时间置于室温下的熟食。

对于运输环节，进入城区的食品运输车辆须在交货及搬运过程中保持车厢清洁，并接受执法人员约10分钟的现场检查，内容包括冷链温度、随货文件及发票等是否齐全。