巴西厨师创纪录制作7米直径巨无霸比萨

起重机辅助烹饪，耗时12小时供千人品尝

【南美侨报网编译张裕6月5日报道】巴西南里奥格兰德州厨师伊戈尔·坎迪多（Igor Cândido）于6月3日上午在塞拉菲纳科雷阿市圣马可广场成功制作出直径达7米的巨型比萨，刷新巴西最大比萨纪录。

此次制作活动历时三天，准备工作从6月1日启动，共吸引20多人参与。比萨采用天然酵母长时间发酵的意大利式面团，因尺寸巨大，团队动用起重机协助擀制面饼，并用于实时监控烘烤过程。

伊戈尔介绍：“我通过起重机将自己悬吊在比萨上方，以便精准控制每个烹饪环节和食材添加。”整个烘烤持续12小时，最终成品被切分为5000多片，现场逾千名民众免费品尝。