巴西戈亚斯州啤酒获“全国最佳”殊荣

科隆比娜冷酿拉格凭地域特色风味夺冠，将出征啤酒世界杯

【南美侨报网编译段木心报道】在巴西精酿啤酒协会（Abracerva）最新评选中，产自戈亚斯州的“科隆比娜冷酿拉格”（Colombina Cold Brew Lager）从1124款参赛产品中脱颖而出，荣获“全国最佳啤酒奖”。

该啤酒酒精度为4.3%，采用咖啡与本地木薯淀粉酿造，兼具清新口感与独特咖啡香气。木薯淀粉作为糖化原料，不仅促进发酵，还赋予酒体轻盈质地。

科隆比娜啤酒厂创始人兼执行董事帕特里夏·梅尔塞斯表示，选用咖啡豆旨在凸显戈亚斯州优质农产品，同时融入黎檬、塞拉多香草和巴西树果等本土原料，强化地域风味特征。其酿造工艺特别加入咖啡后低温慢酿6小时，充分萃取香气与风味。

自2014年进入市场以来，科隆比娜已在全球各类赛事中斩获19项大奖。此次获奖被视为行业权威对其品质的认可。目前，该酒款每瓶（335毫升）市场售价约17雷亚尔。

据悉，科隆比娜将携此获奖产品参加2024年在美国拉斯维加斯举行的啤酒世界杯（World Beer Cup），角逐国际荣誉。