由海淀区商务委、海淀饮服协会主办的2016年海淀区餐饮行业“减人优岗提能”高级研修班第一专题“减员增效实务”于8月23日结束。海淀区40余家餐饮企业的100余名负责人参加了第一专题的培训。
届时，天财商龙作为餐饮信息化管理整体解决方案的供应商应邀参会。与此同时，天财商龙首席顾问讲师李棒现场做关于“餐饮营销与会员的七大关”主题分享。
餐饮营销与会员的七大关点
总结讲师李棒的“餐饮营销与会员的七大关”的观点，其主要从当下餐企面临的困扰、难题，对专业度的要求，餐厅会员管理的痛点以及会员营销的效果呈现等几个论点加以解析。同时，透过天财商龙CRM系统在商户中的成功落地，为“用数据说话”的运营思路证明，
最终以帮助餐企实现降本增收的目的。
如果说，李棒的CRM观点是基于“玩儿法”上帮助餐厅提高会员复购率及忠诚度的管理秘笈，那么智慧餐厅则是通过优化流程，从而达到减人增效目的的餐饮“硬”实力的升级。
如何应用移动互联重构餐厅
从“减员增效”的角度出发，此次，吾享网络运营总监索宗军带来有关“如何应用移动互联重构餐厅”的主题分享。
对于“互联网+”时代，餐饮老板最关心什么？又是什么让传统餐饮模式败下阵来？”的思考从未停止，智慧餐厅在传统中餐、快餐运营模式中的成功突围，对于餐饮老板来讲绝对称得上是行业福利！
借用智慧餐厅在惠州客二代的成功落地，可知，微信点餐功能上线四个月时间，为餐厅实现削减2名服务员与1名收银员的效果。按照目前惠州当地的薪资水平来讲，1名服务员的月收入3000元，1名收银员的月收入4000元。简单计算，便知餐厅全年可节约人员成本12万元。
再来，微信点餐取代传统勾单点餐模式，从纸质菜单占比营业成本这一要素分析，制作一张纸质菜单的成本为0.2元/张，按照日平均点单量220单来计算，餐厅每年制造勾单成本14600元。
这样，省下来的这部分成本，都将作为餐厅经营的纯利计入盈收，餐厅要达到降本增收的目的因此得以实现。
总结一下，“互联网+”时代的到来，消费需求的改变使得餐饮这个行业不得不做出新的选择。同时，成本的压力让餐饮人不得不选择走信息化这条路。然而，餐饮行业的未来并不迷茫，因为除了有像餐协这样的中坚力量竭力为行业提供这样的分享平台，同时，还有像天财商龙一样，以提供专业的服务咨询而不遗余力的行业领跑者。坚信，这样的分享会使每一位深谙餐饮信息化管理的餐饮人获益匪浅。
