据不完全统计，火锅店、快餐店、小炒店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起。而2017年仅仅只过了3个月，就发生了数起餐饮火灾事件。
合肥一家饭店突然失火，大火将店内财物付之一炬。目前大火已被扑灭，不过店内设施已悉数被烧毁，相关情况仍在调查中。
就在前一天，扬州市一家快餐店内油锅突然起火，由于店内油污较多，堆放大量杂物，引发后厨失火。巡逻队员发现险情后，立即拨打了119求助。消防人员及时赶到，从厨房内抢出4只煤气罐，迅速将火扑灭。
专家称，厨房常见的火灾是烟道起火、燃气泄漏起火以及人为因素造成的火灾。烟道火灾是后厨最常发生的火灾，预防烟道火灾，应及时清理积聚的油烟。
厨房消防工作 尤为关键
