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疫情期间，许多餐饮品牌都通过上线小程序开展外卖、外送业务，搭建私域流量池，不仅做到了止损自救，还做得风生水起，如大龙燚在疫情期间靠着私域流量日售1500单，外卖增长545%……
疫情之下，平台流量贵、经营压力大被放到极限，私域流量走红成为必然。
然而，随着疫情的消退，餐饮企业要想打好复苏战，其实更需要私域流量的加持。
因为，“流量”在门店，只有把门店带来的“私域流量”价值最大化，才能直接触达用户、有效促进转化和复购，实现更低成本的精准获客。
因此，后疫情时代，私域流量是道生存题，而不是选择题。
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如今，全国各地复工复产稳步推进，餐饮人本以为熬到了春天就会等到复苏，但现实还是很残酷：堂食上座率依然很低、外卖也不足以长期支撑，营收尚处在起步阶段。
餐饮人到底该怎么办呢？
我们不妨先想一下，餐饮企业价值最大化的终极手段是什么？
那就是利用好与消费者接触的机会，以餐饮服务为切入点，做好粉丝运营及消费者品牌心智教育，搭建自己的私域流量。
餐饮行业的消费场景无非，堂食，外卖，半成品到家（新零售）三种形式，今天小编就从这三个维度通过一大波案例，来教您如何搭建私域流量，为企业持续发展积蓄能量。目前堂食尚在起步阶段，我们先从外卖说起。
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从长期来看，外卖还将持续受益于“宅”文化，拥有巨大的增长潜力。
疫情后，越来越多的餐饮品牌开始重视外卖对于收入的重要性，大品牌、老字号、火锅业态也纷纷加入外卖行列。但是由于外卖平台目前的“垄断现象”，导致很多餐企在外卖营销上，不断砸钱买流量，陷入一种恶性竞争。
餐饮企业与其缴纳高昂的佣金、替外卖平台打工，不如依靠自身已有的门店网络、品牌力，通过数据的沉淀，获得用户的精准画像，补强线上的营销能力，搭建精准的私域流量池，让外卖更具价值。
案例分享：
蜀大侠借助天财商龙小程序开展自营外卖+自提业务，在疫情期间就做到了单天外卖营业额达到疫情之前门店营业额的1/3，并且通过推出自营外卖专属代金券，不仅让关注蜀大侠的铁粉享受到了独有的福利，也借此机会吸引粉丝转发，从而为企业带来更多的流量。
天财商龙提供微信外卖技术支持
很多一线餐饮品牌，都通过上线自营外卖小程序，积累了足够的顾客粉丝，因此他们能在复工后快速聚流。
天财商龙自营外卖小程序已助力更多餐企实现外卖爆单
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半成品菜、企业团餐，因为疫情的“催化“，这2个市场正在数倍地疯狂增长，在餐饮和零售的交叉路口，成为行业关注的增长品类。
后疫情时代，餐饮企业应持续发力线上销售，拓展企业团队订餐及生鲜零售、半成品菜方面的销售渠道，为企业开拓更多的销售赛道。
案例分享：
湘约绿草地、小恒水饺等餐饮品牌纷纷在自营外卖小程序上开展“企业团餐“版块，取得了不错的营收成绩。
天财商龙提供微信小程序技术支持
另外，一些餐饮品牌通过在小程序“线上商城”里开展生鲜、半成品销售，也取得了很好的销售成绩，例如杨记兴臭鳜鱼的线上商城，单单臭鳜鱼生鲜半成品的销量就达到了1300多单。
天财商龙提供小程序“线上商城”技术支持
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疫情以来，“无接触”成了餐饮行业的关键词，外卖有“无接触配送”，而对于堂食来说，以“无接触点餐”为主的安全运营方式，成为了提振顾客就餐信心的关键。
因此，扫码点餐的线上门店装修就非常重要，无论是小程序还是公众号，好的门店装修、点餐界面、广告弹窗不仅会给客人留下良好的第一印象，还可以通过线上营销活动起到提高客单价、宣传门店食品安全措施等作用。
千店千面的线上门店装修
案例分享：
餐饮品牌“鱼酷Pro”通过在点餐小程序上设置“吃鱼得勋章，累积勋章会员升级路径、开启宝箱得礼包“等营销活动，不仅打造了更有品牌记忆点的营销花样玩法，提升了顾客体验，更为餐厅提高了门店会员转化率，沉淀了更多的私域流量。
提高门店会员转化率的营销玩法
提升客单、桌均的营销玩法
无接触扫码点餐，除了以上增加会员转化率、提升客单的优势外，还可以通过桌边付节省顾客点餐时间，节省门店制作、更换菜单费用，节省服务员人工费用。
结 语
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咨询搭建私域流量
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文案 | 郭玉洁
视觉 | 王琢
编辑 | 吴阳阳
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