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酸酸甜甜的山楂，是许多人记忆中的美味，从冰糖葫芦到山楂糕，总能勾起食欲。但您知道吗？这颗红果不仅是零食，更是一味被《中国药典》收录的良药。本期就带您深入了解山楂的妙用，让您吃出健康、吃出美味。
一、山楂档案：药食同源的本草明星
来源：为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
采收：秋季果实成熟时采收，切片，干燥。
性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
核心功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
典籍溯源（2020版《中华人民共和国药典》）
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
小知识：炒焦后的“焦山楂”，消食导滞的作用更强，尤其适用于积食伴有腹泻不畅的情况。
二、山楂的三大养生妙用
消食健胃 · 化解油腻
山楂是化解“肉食积滞”的高手。如果您在聚餐后感到腹胀、腹痛、嗳气、食欲不振，吃几颗山楂或喝杯山楂水，能有效促进消化，缓解不适。对于胃口不佳的孩子，适量食用也有开胃之效。行气散瘀 · 通畅气血
山楂能通行气血，擅长活血祛瘀。在中医妇科中应用广泛，适用于：因瘀血导致的月经推迟、痛经、闭经。
产后瘀阻腹痛、恶露不尽。
辅助调理子宫肌瘤（中医认为其善化“肉积”）。
化浊降脂 · 守护血管
山楂的“化浊降脂”功效在现代得以印证，常被用于辅助治疗高脂血症、高血压及冠心病。现代研究表明，其富含的黄酮类、有机酸等成分，有助于扩张血管、辅助降低胆固醇。
三、黄金搭配：让山楂功效1+1>2
日常泡饮山楂时，搭配以下食材，养生效果更佳：
| 黄金搭档 | 搭配功效 | 适宜人群 |
|---|---|---|
| 山楂 + 丹参 | 强力活血化瘀，协同清除血管“垃圾”，保护心脑血管。 | 血脂偏高、关注心脑健康者。 |
| 山楂 + 枸杞 | 一“清”一“补”，山楂疏通，枸杞滋养，平衡养生。 | 长期用眼、熬夜及体力消耗大者。 |
| 山楂 + 红枣 | 山楂消食活血，红枣补气养血，并能缓解红枣的滋腻感。 | 气血瘀滞兼血虚、月经量少推迟的女性。 |
| 山楂 + 玫瑰花 | 山楂活血代谢，玫瑰花行气解郁，共奏美容养颜之效。 | 情绪郁闷、经前乳胀、有淡斑需求者。 |
| 山楂 + 红糖 | 红糖补血活血、温经散寒，引药入宫，温暖胞宫。 | 宫寒、痛经、月经不调的女性。 |
四、食用禁忌与注意事项
孕妇慎用：山楂有促进子宫收缩的作用，孕妇不宜多吃，以防风险。
胃酸过多者忌用：山楂会刺激胃酸分泌，胃溃疡、反流性食管炎患者应避免食用。
不宜空腹食用：空腹食用易加重胃部不适。
护齿提醒：生山楂酸度较高，食用后建议漱口，以免损伤牙釉质。
五、精选食疗方，在家轻松做
1. 楂梨膏 - 滋阴消食
材料：鲜山楂、甜梨各500克，蜂蜜适量。
做法：山楂、梨去核捣烂取汁，慢火熬煮至粘稠，加入蜂蜜收膏。
功效：滋润肺燥，健脾开胃，尤适合秋冬季节。
2. 山楂红枣粥 - 养胃活血
材料：山楂30克，红枣30克，粳米100克，白糖适量。
做法：将所有材料洗净，同煮为粥，加入白糖即可。
功效：健脾胃，补气血，散瘀滞。
3. 山楂红糖水 - 温通月经
材料：山楂40-50克，红糖适量。
做法：山楂煮至软烂，冲入红糖搅匀服用。
功效：此方源于名医张锡纯的《医学衷中参西录》，被誉为“化瘀血而不伤新血”，对血瘀引起的月经推迟、闭经有良好效果。
THE END
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