食物垃圾处理机由防腐研磨腔、全不锈钢研磨刀锤、全不锈钢研磨盘等组成。（但是国内很多低价位产品都是用铁做的）它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内，将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。可以把垃圾打碎、打烂、打成浆糊状。不堵管道，适用于任何管道。
在2000年之后，福建省日产垃圾2000吨。并且每年递增，专家认为，其中食物垃圾占35%以上。由此可见，我市每天至少有700多吨食物垃圾丢弃在垃圾箱内，这些场所容易招引苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等害虫，繁衍病菌，产生臭味，严重地影响了人体健康和市容市貌。
福州市仅有红庙岭一个占地1万多平方米的垃圾处理场，仅可再用五年。因此福州的垃圾处理压力很大。其他地方亦是如此。垃圾剧增与处理滞留的矛盾已经成为当今环保领域“走可持续发展之路”的一项重要课题。
有关专家呼吁，垃圾源头处理势在必行。怎样才能较好地抓住源头？怎样才能做好这个源头的文章？我们认为，食物家用食物垃圾处理器不失为行之有效的好办法。借助家用食物垃圾处理器，各类食物垃圾随时均可经粉碎排入下水道，不会滞留堆积。同时，除去家用食物垃圾处理器后的垃圾大多为无机物，给资源的回收又提供了方便。
显而易见，除去了35%的生活垃圾，再经部分回收，垃圾总量大大减少，既节省了清运人力、物力、又缓解了土地日趋紧张的矛盾。对环境保护和生态平衡起到了重要的保证。
能有效的将厨房中各种食物垃圾，如：小块猪骨头、鸡骨头、鱼骨头、蛋壳、瓜皮、果皮果核、茶叶渣、菜根叶、咖啡渣、剩饭、残羹、面包屑等等，粉碎研磨成糊浆状液体，通过管道随水自然排出，从而达到清洁环境，排除异味等效果。能减少厨房异味，减少害虫骚扰，促进家人健康。
家用食物垃圾处理器是通过小型直流或交流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者四个可360度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。刀盘转速（满负载，工作状态）交流电机约1480转/分钟。粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道。
1、对居民来说：①减少厨房尤其是存放垃圾桶的橱柜内的臭味；②减少孳生蟑螂、细菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；④有利于保持楼梯间和居住小区的卫生环境。
2、对环卫部门和物业管理来说：①改善环卫作业环境； ②有效减少垃圾产量； ③减少垃圾收运过程的二次污染； ④减少垃圾收运处理的难度和成本。
3、对市政和交管部门来说：①增加污水中易腐性有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；②减少垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。
4、对环境和资源回收来说：①减少厨余垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；②改善填埋场和焚烧厂的处理工况，减少渗滤液、沼气、烟气等污染物的排放。
今日大雪，注意防寒保暖呦！