厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
日常生活垃圾中，
厨余垃圾占了很大比重。
正是因为来源于厨房，
使得人们对厨余这种看似安全的垃圾
放松了警惕，甚至不以为然。
今天就跟小编来看看，撕下伪装的厨余垃圾，究竟危害有多大。
对环境的危害
对人体健康的危害
厨余垃圾也是威胁城市居民身体健康的各类致病菌的产生源头。国内外权威微生物实验室对厨余垃圾(泔水)中微生物进行检测的结果显示，泔水中有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等，这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌，一旦在环境中扩散传播将对人体健康造成很大威胁。
一些农村、城市郊区的饲养户普遍用厨余垃圾(泔水)饲养畜禽，这样一来，厨余垃圾中的致病菌等有害物质会通过食物链转移到人体，危害人体健康。因为厨余垃圾不仅包括食物残余，也包括食品加工废料，带有大量化学、农药、病原微生物等，在喂养禽畜时又未经过严格的消毒、杀菌，致使有害物质直接转移到禽畜体内，人再食用这类禽畜时极易感染病菌，造成人畜共患疾病。
同时，厨余垃圾中的油脂也是“地沟油”的主要来源。人们在食用后会发生头痛、呕吐、腹部疼痛及肠胃道疾病；废弃食用油脂经过反复油炸后，含有大量致癌物质，如苯并芘、黄曲霉素等，长期食用会导致慢性中毒，容易患上肝癌、胃癌、肠癌等疾病。
因此，厨余垃圾若不科学规范地做好处置，对环境、动物与人类的健康都是一大危害。所以，在平时的生活中，我们不仅要及时地做好厨余垃圾的处理和再利用，也要从源头上减少浪费，改正不良丢弃习惯，做到有规划的“光盘”哦！
小链接：国外如何处理厨余垃圾？
英 国
焚烧发电
近年来，英国在厨余垃圾处理方面最具轰动效应的当属利用厨余垃圾发电。2011年，英国废物处理公司建设了全球首个全封闭式厨余垃圾发电厂，利用厨余垃圾进行发电。目前，这家发电厂平均每天可以处理12万吨垃圾，发电150万千瓦时，可供应数万户家庭24小时用电。
法 国
强制分类
法国政府有严格规定并要求餐饮业从业者对厨余垃圾进行强制分类。一般来说，所有餐饮业厨余垃圾将被分为无害、中性、危险3个级别，并进一步细分为20个门类，并以此决定是回收、深埋还是焚烧处理。
韩 国
减少排放
首尔市自2011年开始实施厨余垃圾“从量制”收费，居民使用的垃圾袋越多则付费越多，或采用智能厨余垃圾桶，居民在倒厨余垃圾前必须先刷卡，垃圾倒入时自动测定重量并按重量计费，从而促使居民减少排放。
我国有一种处理厨余垃圾的方式，就是利用英利浦厨余垃圾处理器来处理厨余垃圾，英利浦垃圾处理器能通过改变食物垃圾的形态来进行及时的食物垃圾无害化处理，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味，从而有效优化家居环境，并彻底解决下水道容易堵塞的问题，明显提高公众环境卫生。
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