东汉的张仲景，名副其实的“医圣”，最主要的成就不是因为其高超的医术，而是他写的一部中医历史上最重要的一本著作《伤寒杂病论》，这本书从东汉到现代社会几乎是每一位中医的必修课，在近两千年的时间里中医就是靠着这本中医“百科全书”拯救了无数人的生命，另外张仲景确立了中医辨证治疗手法，使得毫无用处的封建迷信的治疗方法直接剔除出中医体系，另外值得一提的是《本草纲目》也是在《伤寒杂病论》的基础上写出来的，这已经获得了中医界的普遍认可。
张仲景也因为其高超的医术和医德赢得了当时普通百姓的高度赞扬，中华传统美食“饺子”就是张仲景发明的，最开始的饺子称为娇耳因为形状像耳朵，主要是由发汗、补阳的中药材和羊肉做的，目的是治疗耳朵冻伤的穷人。
“对症下药”这一成语也是形容张仲景的，其原意是针对相同的症状要了解致病的不同原因，从而针对性的治疗，但治疗方法不限于医药，也可以是别的方法，只要能够治病，不局限于手段。
张仲景凭借多年对民间常见疾病的研究，用其高超的医术救治了无数的平民百姓，更创作了不朽医学著作，留下了脍炙人口的典故，称其为医圣毫不为过。
范牧在《张仲景的传说》中就有这样一个故事。说有一个南阳名医叫沈槐，已经七十多岁了，但无子女，后继无人，没法将医术传给子孙，慢慢愁成病了。他的病谁也看不好，病越来越重。张仲景知道后，给他开了一个药方，用五谷杂粮各一斤，搓成团，外用朱砂涂上，叫他一顿吃完。沈槐看了药方，觉得很好笑，叫家人按方做好药丸，挂在屋檐下，逢人就指着药丸取笑张仲景，天天如此，但不知不觉间病就好了。沈槐这才恍然大悟，对张仲景又佩服，又惭愧。张仲景去拜望他时说：“我们做郎中就是为百姓造福，先生无子女，我们这些年轻人不都是先生子女吗?何愁后继无人?”沈槐听了，感到很有道理，把自己的医术全部传授给了张仲景和其他年轻郎中。
张仲景有一个好友叫宁远，有一天去仲景家玩，闲谈间张仲景看了宁远的气色，又为他把脉，说他患了消渴之症，现尚初发，三月之后，头痛不眠，尿的次数增加；六个月后，饥渴难忍，小便浓稠；一年之后，背生疽疮而死。于是开了一个药方给宁远。宁远回家后，认为仲景故弄玄虚，将药方撕碎扔掉。六个月后他的病情发展确如张仲景所说，才急忙去找张仲景。但仲景说，已经晚了，准备后事吧。宁远想，反正六个月后难免一死，不如现在去游山玩水。一年后，宁远回来去拜访张仲景，张仲景一见，十分惊奇，认为他一定遇见神人了。宁远将他游山玩水到了茅山，在清玄观当童仆，老道给他治病等事告诉了张仲景。张仲景听完后深感山外有山，于是离开家乡，奔赴茅山求师。
张仲景的故事
相传饺子是张仲景为了百姓不受冻伤之苦，用面皮包裹药材分发给百姓，因为形状像饺子，所以叫饺耳。据说吃了饺耳喝了汤之后，身体就会不惧寒冷，能够安稳过冬了。
张仲景在长沙任职已满告老还乡，正值大雪纷飞的时候，寒风凛冽，大雪纷飞。在河边上，张仲景看到了很多难民冻得手脚生疮，心存不忍。在回到家乡之后，虽然他也一直在挂诊，但是心里还是纪念着那些冻烂耳朵的人。
经过潜心研究之后，他发明了饺耳，可以去除湿气，增强自身抵抗力，其实饺耳最主要的就是里面的材料，是一些御寒的药物，他把这些东西在锅里面一直煮、捣烂，然后用面皮包裹成耳朵的形状，再用原汤将面皮煮熟。凡是吃了饺耳的人都会觉得体内有一团火焰在燃烧，再也不会将耳朵冻伤了。
张仲景一生行医，但是医者不自医，他在冬至那天生命走到了尽头。百姓们都纪念他，他以前在长沙做官的那些朋友也来看望。他对别人说把他的棺材抬着一直从南阳往长沙走，在什么地方绳子断了，就把我安葬在哪里。
然后人们就抬着他的棺材走啊走，一直走到了他分发饺耳汤的地方，突然绳子断了，人们都认为这是天意，于是就把他在这里安葬，然后饺耳就成了人们纪念张仲景的一种方式，虽然后世不再提及，但是张仲景确是饺子的第一创始人。
张仲景巧治府台
东汉末年的张仲景是一个远近闻名的神医，有一天南阳有个府台请他去看病。这个府台为人奸诈，做了许多不好的事，人们私下里都恨他，但是又不敢爆发。
有一天府台的女儿生病了，病的太挺严重，一连几个月都感冒发烧不见好转。府台很疼爱这个孩子，府台家里派人去请张仲景，因为听说他医术很高明。有一阵子伤寒流行，张仲景为人很好，去给别人出诊去了，所以府台家的人扑了一个空，但是又不能空手而归，只能把张仲景的儿子请去了。
张仲景的儿子一直跟随着父亲学习，也学习了很多医术。他来到之后问了病人的情况，府台夫人说：“我女儿面黄肌瘦的，已经好多天没有吃下饭了，不仅吃不下，还老是吐，您看看怎么办呢？”然后不断哭泣。但是当时男女有别比较严重，年轻的女子是不能露面的，所以只好用一根红线牵出来。张仲景的儿子一试之下就知道了，原来是怀孕了，于是就把情况跟府台说了，谁料府台一怒之下将人痛打一顿赶了出去。
张仲景回家之后知道了这个情况，他问儿子是不是确定，儿子说确定。张仲景眼睛一转，第二天带着礼品上了府台门，正好一些名流都在。
张仲景施了一礼说：“我那个儿子不明医理，我今天来为小姐亲自诊脉。”府台一听说：“劳驾您了。”张仲景见了那个小姐之后，明白儿子所说不假，但是面上还是说小姐身体没事，给她吃了一粒药。
谁成想过了一会，里面大乱，不久听到了一声婴儿啼哭。外面的宾客都惊呆了，张仲景哈哈大笑：“好你们一家男盗女娼！”府台眼睛一翻昏了过去，周围百姓拍手称快。
张仲景在任长沙太守期间，正值疫疠流行，许多贫苦百姓慕名前来求医。他一反封建官吏的官老爷作风，对前来求医者总是热情接待，细心诊治，从不拒绝。开始他是在处理完公务之后，在后堂或自己家中给人治病；后来由于前来治病者越来越多，使他接应不暇，于是他干脆把诊所搬到了长沙大堂，公开坐堂应诊，首创了名医坐大堂的先例，他的这一举动，被传为千古佳话。
后来，人民为了怀念张仲景，便把坐在药店内治病的医生通称为“坐堂医”。这些医生也把自己开设的药店取名为“××堂药店”，这就是中医药店称“堂”的来历。