
秋意浓啊秋意浓,
还没来得及在秋风中甩甩飘逸的秀发,
就被一言不合的降温吓得套上了秋裤。

都别劝我多喝热水、多穿衣了。对我们来说,
“走,咱们去吃火锅!”
这才是最有诚意的关心!
驱寒除湿本来是就火锅的使命好么?

只有吃过的人才懂!

但是,很多小伙伴总是在吃火锅的时候
有很多疑问,
荤素怎么搭配最健康呀?
火锅汤能喝吗?
铁锅好还是铜锅好啊?
今天
就给大家一个吃火锅的正确打开方式。


食客们抵挡不住火锅的美味,一点火就倒入全部食材,然后趁“火”打劫,将刚从锅里捞起来的食物往嘴里送。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔。

火锅中不全熟的食物味道尤其鲜嫩,这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是,如果一味贪图鲜嫩,还没等食物烫熟就吃,不仅影响营养成分的消化吸收,还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。

很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华,味道鲜美且营养丰富,事实恰恰相反。其实,在反复沸腾后的火锅汤中,含有许多嘌呤和亚硝酸盐,浓度很高,对身体危害很大。

专家提醒,每次吃火锅的时间不宜过长。因为随着时间的增加,火锅中的亚硝酸盐的含量会逐步增高,这会严重威胁到人的身体健康。所以,吃火锅最多控制在1小时之内。
三两好友在身边,
美食在锅里,
吃吃喝喝笑笑闹闹,
温了胃,暖了心。
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☝ 雪花牛肉也有卖,每次在家整火锅买这个就好了,朋友来看到起还要夸你能干。
每次去西餐厅吃饭,总喜欢吃牛排,价格贵又小份,不如直接买回来一大包自己做。

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