贻贝又称青口，晒干了叫淡菜，具有很高的药用和食疗功效，被誉为海中鸡蛋。但最近，好吃的贻贝被挖来治理纽约的污水。
日前，一个科学家团队用贻贝清空了布朗克斯河河口区域附近部分支流里的超量养分。每年只需一艘载满了贻贝的小皮筏，它就能从纽约市的水道里清走60以上公斤的氮元素，按照这个科研团队的估算，一个由数百只小皮筏组成的小型船队将有效改善城市地区水域的质量。
这支由一群海洋科学家、一位贻贝养殖户和一些来自纽约市的志愿者组成的科研团队，花了几天的时间，从纽约牙买加湾的盐碱地和泥滩里采集到了将近32000枚成年贻贝。
通过使用一种不可分解的棉线，科研人员们将一些手指长的贻贝系上了尼龙绳，扔进水里，再将剩下的贻贝放进一个网眼包里，然后把这个包挂在了一个特制的小皮筏的边上。这个尺寸为6x6米的浮动平台，停泊在狩猎点污水处理厂（Hunts Point Wastewater Treatment Plant）下游的某个区域，该污水处理厂每年会排出大约830-1600吨的含氮物质。
六个月后，科员人员们回收了30枚他们养在这里的贻贝，晒干并将它们磨成了粉末，然后测量这些贻贝粉里的氮含量，并进而按着这一数量比例进行推算，科员人员们估算得知，这32000枚贻贝大约从这片水域里吸收了大约6公斤的氮元素。
这意味着一艘载满了贻贝的皮筏——大约能装338000的贻贝——可以从水中吸收超过60公斤的氮。虽然，科学家们也承认这一数字相对于狩猎点污水处理厂每年排出废水中的氮来说微不足道，但如果投入数百艘这样的皮筏就完全不一样了。
除此之外，科研人员们也不用担心有小偷会来偷走这些除污贻贝，它们的品种和我们常食用的贻贝是不同的，这些除污贻贝会产生一种化学物质，这让它们的味道难吃极了，没有一家餐厅会愿意将这些贻贝加入到自家的菜单里。
