根据 Wine-Search 数据统计，西班牙最贵的 10 大葡萄酒，有一半来自于杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，比西班牙最知名的里奥哈（Rioja）产区还要多。杜埃罗河岸更是孕育西班牙两大酒王：贝加西西里亚（Vega Sicilia）和平古斯（Pingus）。如果说里奥哈是西班牙的“波尔多”，那杜埃罗河岸就是西班牙的“勃艮第”，其葡萄酒的价格更是遥遥领先。那么到底是什么造就了杜埃罗河岸品质卓越的葡萄酒？今天我们一起走进这个西班牙的明星产区。
地理位置
杜埃罗河岸位于西班牙中部偏北的高原地区，在卡斯蒂利亚-莱昂自治区（Castilla y Leon）境内。因产区分布在杜埃罗河（Duero）两岸，遂以此命名。该产区沿着杜埃罗河（Rio Duero）的流向从索里亚省（Soria）向西流经布尔戈斯省（Burgos），再延伸至巴利亚多利德（Valladolid）。该产区葡萄园都位于杜埃罗河三公里以内的距离，115 公里长，35 公里宽。在西班牙语中，杜埃罗河被称为“Duero”，而这条河在葡萄牙被称为“Duoro”，即杜罗河；杜罗河沿岸也是葡萄牙著名的葡萄酒产区，是波特加强酒（Port）的故乡。
伟大的风土
杜埃罗河岸产区的繁荣与其得天独厚的风土条件是分不开的。总的说来，其风土特色如下：
（1）极致的大陆性气候：杜埃罗河岸是属于典型的极致大陆性气候。在夏季，白天最高温度通常可达 35℃，全年降雨量仅为 400 毫米左右，在葡萄采收期时，降雨量仅为 40 毫米左右。这种气候非常利于葡萄果实糖分、单宁和多酚类物质的成熟。
（2）高海拔：杜埃罗河岸海拔最高高度为 850 米，使得夜间气温明显降低。白天温度可达 35℃，而夜间温度仅为 12℃ 左右，温差极大。这种高海拔非常有利于葡萄果实保持一定的酸度，同时也减缓了葡萄果实的快速成熟（使采收期推迟到 10 月），使得酿造的葡萄酒风味更加浓郁集中，酒体平衡厚实。
（3）土壤：杜埃罗河岸土壤多为石灰岩的砂质黏土，有些地势较高的山坡土壤中还含有少量的石膏等有益成分，非常有助于降雨量少的土壤保留水分。同时这种土壤营养成分并不高，需要葡萄根系深入土层，吸收更深层次的营养。
（4）杜埃罗河：杜埃罗河提供了葡萄所需的水源，有利于葡萄生长期和成熟期对水分的要求
（5）老藤：杜埃罗河岸保留有很多老藤葡萄树。老藤葡萄树是酿造顶级葡萄酒的最好原料，其酿造的葡萄酒矿物质味更加明显，酒体更加饱满细腻，层次变化更为复杂。
主要法定葡萄品种及产量
杜埃罗河岸地区的法定葡萄品种包括丹魄（Tempranillo，在当地也被称为Tinta del Pais或者Tinto Fino）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和歌海娜（Grenache，在当地也被称为Garnacha），以及一种白葡萄品种阿比洛（Albillo）。
然而，这里出产的大部分葡萄酒是主要由丹魄酿造的红葡萄酒，以及少量主要采用歌海娜酿造的桃红葡萄酒，产区法规并不允许生产白葡萄酒。
尽管法律规定的葡萄采收量为7,000千克/公顷，实际上杜埃罗河岸的葡萄采收量一般只能达到4,100千克/公顷。较低的产量保证了葡萄拥有较多的风味物质，因而这里出产的葡萄酒风味集中，带有些许风土带来的矿物风味。
杜埃罗河岸最负盛名的就是丹魄酿造的红葡萄酒了。丹魄（Tempranillo，当地人称为Tinto Fino），占所有酿酒葡萄总量的81%。用其酿造出来的葡萄酒颜色深浓，单宁紧实，结构均衡，香气复杂，且品种多样，不仅有口感清新、果味十足的新酒，还有口味复杂醇厚的特级珍藏陈酿。特别是那些最好的酒，经过十年的陈酿后仍可继续陈酿几十年，使其品质更为完美，直至巅峰。
葡萄酒分级
和里奥哈产区一样，杜埃罗河岸的红葡萄酒也按其陈年时间的长短进行分级，但陈年时间上的要求和里奥哈产区不一样。这四个葡萄酒等级分别为：
新酒（Joven）：一般为采摘后1到2年内，未经过或经过12个月以内橡木桶陈年的葡萄酒。 这类葡萄酒一般呈现出浓郁的宝石红、紫红色调，风格活泼。
陈酿（Crianza）：至少12个月的橡木桶陈年加12月的瓶陈，酒款一般在采收次年的10月1日后发售。
珍藏（Reserva）：橡木桶陈年不少于12个月，瓶中陈年不少于24个月。投放市场时间在采摘后第三年12月1日以后。
特级珍藏（Gran Reserva）：橡木桶陈年不少于24个月，瓶中陈年不少于36个月。投放市场时间在采摘后第五年12月1日以后。
杜埃罗河岸发展现状
杜埃罗河岸现在种植面积已经超过 21,700 公顷，酒庄数量已经超过 280 个，葡萄酒产量也从 1982 年的 50 万升成长到 2014 年的 6,500 万升。
杜埃罗河岸 2008 年以前仅 15% 的葡萄酒用于出口，主要为美国，其余大多数主要在本土销售。主要因为：第一杜埃罗河岸距离马德里仅 200 公里远，其本土需求量大；第二杜埃罗河岸葡萄酒品质很高，价格相对较贵，高于其他国家相对主流的价位区间。而杜埃罗河岸一直受到罗伯特•帕克（Robert Parker）的喜爱，再加上美国市场强有力的购买力，从而多数杜埃罗河岸出口到美国。现在，杜埃罗河岸葡萄酒越来越得到大家的认可和喜爱，已经出口至全球 94 个国家。
杜埃罗河岸产区的种子选手
位于杜埃罗河岸产区的Dominio de Cair是杜埃罗典型的精品小众酒庄。 近年来逐渐受到国际葡萄酒界的关注。
庄主胡安路易斯（Juan Luis）是路易斯卡纳斯家族（LUIS CANAS）的第五代继承人，这个家族是西班牙葡萄酒界赫赫有名的拥有二百多年历史的酿酒世家。为了完成家族酿造最高品质葡萄酒的梦想，庄主历经五年的考察最终选择了杜埃罗河岸这一产区，建立了CAIR酒庄。
秉承家族“只用最好的葡萄酿最好的酒”的酿酒理念，凯怡酒庄严格控制产量，平均每公顷产量仅为3500公斤。凯怡酒庄最宝贵的财富是那些被精心护养的老藤。其中树龄最大的超过100年，平均树龄为42年。
这个09年建立的酒庄一出世便在各种世界权威葡萄酒赛事中脱颖而出，2009年份的凯怡干红在2013年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中获得金奖，2009年的凯怡苔瑞丝干红在2016年的亚洲品醇客国际葡萄酒大赛中荣获白金奖，2009年份的庞盾干红在2016年《西班牙葡萄酒年鉴中》获得98分的评分。
如今，除了在各酒品家和比赛中备受青睐，凯怡酒庄的酒也获得了西班牙米其林餐厅的喜爱。例如在米其林三星餐厅Martín Berasategui里，就有Cair的酒，这个餐厅的主厨便是圣塞巴斯蒂安乃至西班牙厨艺界的台柱之一的Martin Berasategui。
作为杜埃罗河岸产区的后起之秀，相信CAIR酒庄会凭着淳朴的匠心精神，历经时间的考验，最终成为杜埃罗河岸的一颗明星。
关注凯怡
了解更多葡萄酒文化！